HABER49-Muş’un Bulanık ilçesine bağlı Yazbaşı Köyü’nde her bayram yaşanan renkli görüntüler bu yıl da değişmedi. Sabahın erken saatlerinden itibaren bayramlık kıyafetlerini giyen gençler ve çocuklar, ellerinde torbalarla köyün sokaklarını adımlayarak ev ev dolaşıp şeker topladı.
Kapı önlerinde şeker kaplarıyla bekleyen büyükler, yüzleri gülen çocuklara çikolata, şeker ve lokumlar sunarken, aynı zamanda bayramın birlik ve paylaşım ruhunu da canlandırıyor. Köyde şeker toplayan çocuklar daha sonra topladıkları şekerleri bir araya getirerek eşit bir şekilde paylaşıyor.
“HELİSE” GELENEĞİYLE BAYRAM SOFRALARI LEZZETLE TAÇLANIYOR
Yazbaşı Köyü’nde bayramların sadece şekerle sınırlı kalmayan geleneklerinden biri de imece usulüyle hazırlanan “Helise” yemeği. Asırlardır süregelen bu mutfak kültürü, özellikle bayram ve düğün günlerinde hayat buluyor.
Helise; buğday ve oğlak etinin tandırda, büyük kazanlarda yaklaşık 20 saat boyunca ağır ağır pişirilmesiyle elde ediliyor. Gece boyunca köy sakinlerinin dönüşümlü olarak karıştırdığı yemek, sabaha karşı sakız kıvamına ulaşıyor ve tüm köy halkına ikram ediliyor. Zahmeti kadar lezzetiyle de öne çıkan ‘helise’, köyde yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bir bayram geleneği olarak kabul ediliyor.
Köyde yaşayan vatandaşlar bu kültürel mirası yaşatmak için her yıl büyük çaba sarf ettiklerini vurgularken, özellikle genç kuşakların da bu gelenekleri sürdürmesini istediklerini belirtiyor.
