HABER49- Muş’ta bayramlarda köylerde asırlardır süregelen imece usulü baklava hazırlığı, bu yıl da tüm canlılığıyla devam ediyor. Kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşlar, bayram sofralarının vazgeçilmezi olan ev baklavasını hazırlamak için bir araya geliyor.
İMECE USULÜ TATLI TELAŞI
Bayramdan bir gün önce köylerde adeta tatlı bir telaş yaşanırken, kadınlar birlikte imece usulüyle baklava açıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıklar, gün boyu süren yoğun bir emeğin ardından tamamlanıyor. Hamurun yoğrulmasından incecik açılmasına, iç harcının hazırlanmasından tepsiye dizilmesine kadar her aşama büyük bir özenle gerçekleştiriliyor.
Özellikle kadınların maharetli ellerinde şekillenen baklavalar, incecik açılan yufkalarıyla dikkat çekiyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan baklavalarda genellikle köy tereyağı ve ceviz içi kullanılıyor. Kat kat dizilen yufkalar, ustalıkla kesilerek fırına veriliyor ve ortaya hem görüntüsü hem de lezzetiyle iştah kabartan tepsiler çıkıyor. Bayramlaşmaya gelen konuklar, ev yapımı baklavanın eşsiz lezzetiyle ağırlanırken, bu gelenek nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor.
Köy sakinleri, hazır tatlılar yerine kendi emekleriyle hazırladıkları baklavayı tercih ettiklerini belirterek, bu geleneği yaşatmanın kendileri için büyük bir anlam taşıdığını ifade ediyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da Muş’un köylerinde baklava açma geleneği, bayramın en özel ve en tatlı hazırlıkları arasında yerini alıyor.
