HABER49-Muş’un verimli yaylalarında üretilen doğal çiçek balı, hem Muş halkından hem de Türkiye’nin dört bir yanından yoğun talep görüyor. Uzun yıllardır doğal bal satışı yapan Osman Çelik, tamamen katkısız ve el emeğiyle ürettiği Muş çiçek balının gördüğü ilgiyi www.haber49.net’e anlattı.
“TAMAMEN SAF ÇİÇEK BALI ÜRETİYORUZ”
Muş’ta uzun yıllardır arıcılıkla uğraşan Osman Çelik, bölgenin florasının bal kalitesine büyük katkı sağladığını söyledi. Çelik, ürettikleri balların hiçbir katkı maddesi içermediğini, tamamının doğal çiçeklerden elde edildiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bizim ürettiğimiz ballar tamamen Muş çiçek balı. Kendi üretimimiz olan hem düz petek hem de karakovan balımız mevcut. Karakovanda ürettiğimiz ballar, tamamen doğal yöntemlerle olgunlaşır. Muş balının en büyük farkı, çiçekten üretilmesidir. Bizde çam balı olmaz, çünkü buranın florası buna uygun değildir. Bu yüzden de halkımız saf çiçek balını tercih ediyor.”
Çelik, özellikle karakovan ballarının şifa niyetine tüketildiğini, hiçbir şekilde şeker veya katkı kullanılmadığını vurguladı. “Balın olgunlaşması için havaların tam soğumaması gerekiyor” diyen Çelik, son dönemde ürettikleri yeni balın piyasaya çıktığını ve yoğun talep gördüğünü belirtti.
“HER DAMLASI EMEK, HER KAVANOZU DOĞAL”
Doğal bal üretiminde en önemli unsurun sabır ve emek olduğunu dile getiren Çelik, “Hava koşulları, çiçek türleri ve arıların yaşam döngüsü her yıl üretimi doğrudan etkiliyor” dedi. Üretim sürecinin tamamen doğal ortamda gerçekleştiğini söyleyen Çelik, hiçbir aşamada kimyasal ilaç veya katkı kullanılmadığını vurguladı.
Ürün çeşitleri hakkında bilgi veren Çelik, “Süzme bal, karakovan çiçek balı ve düz petek balı üretiyoruz” diyerek fiyat aralıklarını da paylaştı:
Düz petek balı: 350 – 500 TL
Karakovan balı: 600 – 1.200 TL
Hakiki karakovan çiçek balı: 2.500 TL
Süzme bal: 350 – 500 TL
Fiyat farklarının tamamen üretim süreciyle ilgili olduğunu ifade eden Çelik, “Hakiki karakovan balı, arının tamamen kendi emeğiyle oluşturduğu, insan müdahalesi olmayan baldır. Bu yüzden değeri yüksektir” dedi.
“MUŞ ÇİÇEK BALINA TÜRKİYE GENELİNDEN SİPARİŞ GELİYOR”
Muş’un yüksek rakımlı bölgelerinde üretilen balın yalnızca yerel pazarlarda değil, ülke genelinde de dikkat çektiğini belirten Osman Çelik, “Muş çiçek balı doğal aromasıyla tanınmaya başladı. Türkiye’nin birçok iline sipariş gönderiyoruz” diye konuştu.
Yöre halkının doğal bala büyük ilgi gösterdiğini anlatan Çelik, özellikle hastalık dönemlerinde karakovan balının tedavi amaçlı tüketildiğini söyleyerek, “İnsanlar artık doğal ürün arayışında. Bizim balımızda hiçbir katkı yok. Bu nedenle hem yerli halktan hem dışarıdan yoğun talep var” ifadelerini kullandı.
