HABER49-Malatya Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde öğrenciler, 6 dönümlük alanda yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üreterek hem mesleki becerilerini geliştirdi hem de pratik kazanırken gelir elde etti.
Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde üretim sevinci
Malatya’nın Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrencilerine uygulamalı eğitim fırsatları sunarak tarım alanında öncü projelere imza atıyor. Okulun gıda bölümü öğrencileri, 6 dönümlük alanda yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üretti. Üretilen salçalar, okul pansiyonu, yemekhane ve okul personeline sunulurken, öğrenciler aynı zamanda döner sermaye üzerinden gelir elde ediyor. Bu proje, öğrencilere hem tarım ve gıda üretimi konusunda pratik kazandırıyor hem de mesleki becerilerini geliştirme fırsatı sunuyor. Öğrenciler üretim sürecine aktif olarak katılarak, domatesin tohumdan sofraya ulaşan sürecini deneyimleme şansı buluyor.
Öğrencilerin deneyim ve motivasyonu
Gıda bölümü 11. sınıf öğrencisi Elif Naz Ünal, üretim sürecinde aktif rol aldıklarını belirterek, "Hasadı yapılan domatesleri gerekli işlemlerden geçirip salçaya dönüştürüyoruz. Hem öğreniyoruz, hem para kazanıyoruz, hem de eğleniyoruz" dedi. Öğrencilerin motivasyonunu artıran bu tür uygulamalı eğitimler, teorik bilginin pratiğe dönüştürülmesini sağlıyor. Eğitim boyunca öğrenciler, domates toplama, ayıklama, yıkama ve işleme aşamalarını birebir deneyimliyor. Ayrıca salçanın kıvam alması ve kavanozlanması süreçlerinde öğrencilerin aktif katılımı, onların üretim bilinci ve tarım kültürünü güçlendiriyor.
Doğal üretim süreçleri ve öğretmen rehberliği
Gıda öğretmeni Mehmet Boyraz, üretim sürecini öğrencilerle birlikte yürüttüklerini belirterek, “Domatesler toplandıktan sonra yıkama, ayıklama ve seçme aşamalarından geçiyor. Partner makinasında çekilen domates suyu, bir buçuk saat kaynatılarak koyulaştırılıyor. Daha sonra güneş altında kurutma alanlarında günde iki kez karıştırılarak salça kıvamına getiriliyor ve 5 litrelik kavanozlara dolduruluyor” dedi. Boyraz, öğrencilerin üretim sürecini baştan sona deneyimlemesinin, mesleki becerilerini artırmada önemli bir fırsat sağladığını vurguladı.
Meslek lisesinin üretim gücü ve toplumsal katkısı
Okul Müdürü Necip Katı, meslek liselerinin üretim odaklı eğitim anlayışını anlatarak, "Okulumuz 1963 yılında kuruldu ve yiyecek hizmetleri, gıda, hayvan sağlığı ve tarım alanlarında eğitim veriyoruz. Salça üretimimiz, bir avuç tohumla başladı. Öğrencilerimiz fideleri yetiştirdi, hasat yaptı ve üretime katkı sağladı. Meslek liseleri artık sadece öğrenilen değil, aynı zamanda üreten okullar haline geldi. Bu sayede öğrencilerimiz pratik kazanıyor ve aile bütçelerine katkı sunuyor" dedi.
