HABER49-Oltu, bayram sabahında geleneksel kahvaltı yerine coğrafi işaretli Oltu cağ kebabını tercih ederek, bu lezzetli geleneği yaşatmaya devam ediyor. Esnaf ve halk, bayramın coşkusunu cağ kebabı ile kutladı.
Erzurum'un Oltu ilçesinde, bayram sabahı geleneksel kahvaltı yerine, coğrafi işaretle tescillenmiş Oltu cağ kebabı tercih edildi. Bayramın ilk günü, seyyar kebap ocaklarında hazırlanan cağ döneri, Oltululara farklı bir bayram sabahı yaşattı. Her yıl olduğu gibi, bu geleneksel lezzet, Oltulular için bayramın vazgeçilmezi haline geldi.
OLTULULAR BAYRAM SABAHINI CAĞ KEBABIYLA AÇTI
Ramazan ayında sabah kahvaltısını yapamayan Oltulular, bayramın ilk günü güne Oltu çarşı başındaki seyyar kebap ocaklarında cağ döneri yiyerek başladılar. Oltu cağ kebabının, coğrafi işaret alarak tescillenmesi ve yerel halk için kültürel bir değer taşıması, bu lezzetin Oltulular için ne kadar özel olduğunun bir göstergesidir. Bayram sabahı, çarşı başında kebapçılar tarafından hazırlanan taze cağ dönerler, hem gözleri hem de mideleri şenlendirdi.
Bayram sabahı yapılan bu özel kahvaltı, Oltu’nun kendine has kültürünün bir parçası olarak, hem yerel halkın hem de bayramda ilçeye gelen misafirlerin ilgisini topladı. Geleneksel bir tat olan cağ kebabı, bayramda Oltu'da yaşayanların ve misafirlerinin keyifli bir gün geçirmesini sağladı. Çarşı başında kurulan seyyar kebap ocaklarında, halkın yoğun ilgisiyle karşılaşılan cağ kebabının, bayram sabahının olmazsa olmazı olduğu açıkça görülüyor.
OLTU CAĞ KEBABI: BİR GELENEK VE LEZZET MİRASI
Oltu cağ kebabı, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Oltu halkının gurur kaynağı olan bir gelenektir. Coğrafi işaret alarak tescillenen bu özel lezzet, Oltulular için bir kültürel miras olarak değer taşıyor. Serdar Ömer Çelik, bayramın ilk günü yaptığı açıklamada, "Oltu'da bayram cağ kebabıyla açılır. Çarşıbaşı semti de ayrı bir güzellik. Herkese bayramlarını kutluyorum" diyerek, Oltu cağ kebabının bu özel günde ne kadar önemli olduğunu vurguladı.
Oltu cağ kebabı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda Oltu halkı için taşıdığı kültürel anlamla da ön plana çıkıyor. Yerel halkın bu geleneği yaşatmak için her yıl bayram sabahları bir araya gelmesi, cağ kebabını bir bayram ritüeline dönüştürüyor. Çarşı başı semti, bu bayram sabahlarında bir kutlama alanı haline geliyor ve insanlar burada sevdikleriyle birlikte geleneksel tatları yaşamanın keyfini çıkarıyorlar.
OLTU ESNAFI CAĞ KEBABINI BAYRAMDA İKRAM EDİYOR
Oltulu esnaf Tuncay Vural, Ramazan boyunca sabahları cağ kebabını özlediklerini belirterek, bayram sabahı kahvaltılarının cağ kebabı ile yapıldığını söyledi. "Bayram sabahı kahvaltımızı cağ kebabıyla yaptık. Tüm İslam aleminin bayramını kutluyoruz. Oltu'nun çarşı başı bir efsanedir. Çay ocağımızın önünde cağ kebabımızı hazırladık, yolan geçen eş dost, çocuklar herkese ikram ediyoruz" diyen Vural, bayramın birleştirici gücünü vurguladı.
Oltu esnafı, bayram sabahları seyyar kebap ocaklarında hazırladıkları taze cağ kebabını, yolu çarşı başından geçen herkese ikram ederek bayram sevincini paylaşıyor. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin bu geleneksel tatla bayramını kutlaması, bayramın Oltu’da ne kadar özel bir anlam taşıdığını bir kez daha gözler önüne seriyor.
