HABER49-Diyadin’de yüksek dağlardan toplanan ışkın ve çiriş otları, hem şifa kaynağı hem de geçim aracı olarak pazarlarda büyük ilgi görüyor. 38 yıllık tecrübeye sahip esnaf Mintaz Turan, bu otların sağlık ve doğallık açısından önemine dikkat çekiyor.
Ağrı’nın Diyadin ilçesinde baharın gelişiyle birlikte doğanın sunduğu eşsiz nimetler, bölge halkının geçim kaynağı ve sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Özellikle yüksek rakımlı dağlık alanlarda kendi kendine yetişen ışkın ve çiriş otları, her yıl olduğu gibi bu yıl da doğaseverler ve yöresel ürün meraklıları tarafından büyük ilgiyle karşılanıyor. Mevsimin ilk ışkın ve çirişleri toplanarak ilçe merkezindeki pazarlarda satışa sunulmaya başlandı. Tezgâhlarda boy gösteren bu yeşil mucizeler, hem görüntüleriyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor.
Işkın, halk arasında “yabani ravent” olarak da bilinirken, özellikle şeker hastalığı başta olmak üzere birçok rahatsızlığa iyi geldiği yönündeki bilgilerle tüketicilerin ilgisini çekiyor. Çiriş otu ise yörede ıspanak gibi pişirilerek tüketiliyor ve hem proteinle hem de yoğurtla hazırlanan yemekleriyle sofralarda ayrı bir yere sahip. Diyadin’in zengin doğasının ürünü olan bu otlar, hem ekonomik gelir sağlıyor hem de kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sunuyor. Pazarlarda yaşanan hareketlilik, hem esnafın hem de üreticilerin yüzünü güldürüyor. Bu bitkilere olan ilgi sadece yerel halkla sınırlı kalmıyor; çevre illerden gelen vatandaşlar da bu doğal ürünleri keşfetmeye çalışıyor.
38 Yıllık Tecrübe: Doğal Ürünlerin Gücünü Anlatıyor
Diyadin’de tam 38 yıldır doğadan topladığı otları satarak geçimini sağlayan Mintaz Turan, bu işin yalnızca bir ticaret olmadığını, aynı zamanda bir kültürün yaşatılması anlamına geldiğini vurguluyor. Turan, özellikle ışkının şeker hastalarına olan faydasıyla tanındığını belirterek, “Bu ışkın şekeri için çok faydalı, doğal bir şifadır. Her derde dermandır,” sözleriyle bitkinin önemine dikkat çekiyor. Işkın, çiğ olarak ya da limonla birlikte tüketilebildiği gibi, bazı bölgelerde kaynatılarak şurup haline de getiriliyor. Çiriş otu ise hem kıymayla hem de yumurtayla karıştırılarak pişiriliyor, yoğurtla servis edilerek farklı damak tatlarına hitap ediyor.
Mintaz Turan, özellikle dışarıdan gelen vatandaşların bu ürünleri ilk kez gördüklerini ve faydalarını duyunca büyük şaşkınlık yaşadıklarını belirtiyor. “Dışarıdan gelenler bu ürünleri tanımıyor ama en doğal nimetlerimizden biri budur. Herkes bunu bilsin,” diyerek yöre otlarının tanıtımına da katkı sağlıyor. Doğallığın ve şifanın buluştuğu bu otlar, yalnızca Diyadin halkının değil, tüm Türkiye’nin sofralarına taşınabilecek potansiyele sahip. Yerel halk için bir geçim kaynağı olan bu ürünler, aynı zamanda bölge turizmi ve yöresel gıda tanıtımı açısından da önemli bir fırsat sunuyor. Özellikle organik ve doğal beslenme trendlerinin arttığı günümüzde, ışkın ve çiriş gibi ürünlerin önemi her geçen gün daha da artıyor.
