HABER49- Muş’un Yeşilova beldesinde uzun süredir hazırlıkları yapılan süt soğuk zinciri sistemi, kurulan süt toplama merkeziyle aktif hale geldi. Yeni uygulama sayesinde sütler, üreticiden pazara daha hijyenik ve güvenli bir şekilde ulaştırılacak, üreticilerin kazancı güvence altına alınacak.
Süt soğuk zinciri kapsamında üreticiler, sütlerini belirlenen toplama merkezlerine ulaştırarak sistemden faydalanabilecek. Böylece süt sağımından itibaren uygun koşullarda muhafaza edilmesi sağlanacak, kalite kayıpları önlenecek ve hijyen standartları korunacak.
Proje sürecinde saha çalışmaları, eğitim toplantıları ve üretici bilgilendirme faaliyetleri yürütüldü. Özellikle süt hijyeni, sağım kuralları, antibiyotik kullanımı ve kalite standartları konusunda üreticiler bilinçlendirildi.
“KÖYLÜ KAZANSIN, EMEĞİ BOŞA GİTMESİN”
Çiftçi Orhan Alakuş, uygulama hakkında şunları söyledi:
“Hayvanım az, iki ineğim var. Ama ben komşu köyden de sütleri taşıyıp getiriyorum buraya. Burası pilot köy olduğu için çevre köylerin sütleri de buraya geliyor. Gerek kendileri getiriyor, gerek ben vasıtalarla getirip buraya teslim ediyoruz. Niyetimiz burayı canlı tutmak; inşallah hem köylü kazansın, hem emeği boşa gitmesin.”
“DÜZENLİ BİR KAZANÇ ELDE EDİYORUZ”
Alakuş, “Benim şu anda ineklerim doğurmamış. 10-15 kilo civarında veriyor. Ortalama 150 kilo kadar süt alıyoruz. Memnunuz. Niye memnun olmayalım? Düzenli olarak süt veriyoruz ve düzenli bir kazanç elde ediyoruz. Daha önce ya peynir yapıyor ya da isteyen komşulara veriyorduk, kalan süt elimizde kalıyordu. Şimdi düzenli olarak satıyoruz. Tabii ki bunun katkısı oluyor, hayvanlarımızı zaten bunun için besliyoruz” dedi.
“SÜT TOPLAMA MERKEZİ SIRADAN BİR YATIRIM DEĞİL”
Yeşilova Kültür Mahallesi muhtarı Ömer Karabulut da şu ifadeleri kullandı:
“Bugün Yeşilova beldemiz için gerçekten önemli bir gündeyiz. Burada kurulan süt toplama merkezi sıradan bir yatırım değil. Bu iş, sütümüzün boşa gitmemesi, emeğimizin değer bulması ve üreticimizin daha güçlü olması için yapılmış bir çalışmadır. Yıllardır şunu gördük: Süt var, emek var, hayvan var ama süt doğru şekilde toplanmayınca, soğutulmayınca ve düzenli pazara gitmeyince üretici çoğu zaman hakkını tam olarak. İşte bu proje tam bunun için var. Küçük ya da büyük, tüm müstahsiller emeklerinin karşılığını alıyor; düzenli toplantı ve kurulu şekilde pazara gittiğimizde gelir artıyor, güven de artıyor.”
“700 LİTRE SÜT TOPLANIYOR”
Karabulut, “Burada yalnızca köyümüzde değil, çevre köylerde de sistemin ayakta kalması için destek sağlanıyor. İnsanlarımız başlangıçta alışık olmadıkları için yavaş yavaş işin ciddiyetini kavradılar. Şu anda köyümüz genelinde yaklaşık 700 litre süt toplanıyor. Yaklaşık 20-30 çiftçimiz süt getiriyor; bu sayı ileride artacaktır çünkü hayvanlarımız yeni doğum yapıyor. İleride süt miktarımızın daha fazla olacağını öngörüyoruz. Memnunuz, evet. Bu işin sürdürülebilmesi için çiftçilerimizin desteğini önemsiyoruz. Daha önce sütümüz vardı, hayvanımız vardı ama değerinde satılmadığı için damızlık hayvanlar hep kesime gidiyordu. Ama bugün bunu gördüler ve çiftçilerimiz daha kaliteli hayvan alabilmek için büyük çaba harcıyor. Yeşilova beldesi pilot belde olarak devam ediyor ve bu örnek diğer köylerimiz için de yol gösterici olacaktır. Mutlaka örnek teşkil edecektir” diye konuştu.
