HABER49- Avrupa’nın en yüksek, dünyanın ise sayılı şelaleleri arasında yer alan Tortum Şelalesi çevresinde yaşayan Ömer Faruk Özgelen, annesiyle birlikte tamamen doğal yöntemlerle ekmek üretimi yapıyor.
Uzundere’deki evlerinde geleneksel usullerle hazırlanan ekmeklerde hiçbir katkı maddesi kullanılmazken, üretim şelale girişinde bulunan büfede satışa sunuluyor. Yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgi gösterdiği ekmekler, gün içinde kısa sürede tükeniyor.
Sabahın erken saatlerinde üretime başladıklarını belirten Özgelen, doğal ürünlere olan talebin her geçen gün arttığını ifade ederek, “Tamamen doğal malzemeler kullanıyoruz. Annemle birlikte emek veriyoruz. İnsanlar katkısız ürün arıyor, birçok kişi tekrar almak için geri dönüyor” dedi.
Şelaleyi ziyaret eden turistler ise hem doğa manzarasının keyfini çıkardıklarını hem de köy ekmeği tadına ulaşma fırsatı bulduklarını belirterek üreticilere teşekkür etti.
Bölgedeki bu küçük aile işletmesi, hem yerel üretimi destekliyor hem de Erzurum turizmine doğal bir lezzet katkısı sağlıyor.
