HABER49-Şubat 2025’te üretilen yumurta miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,8 oranında azalarak 1 milyar 547 milyon 93 bin adet olarak gerçekleşti. Aynı dönemde tavuk eti üretimi yüzde 8,2 oranında artarak 218 bin 260 tona ulaştı. Bu durum, sektördeki üretim tercihlerinin değiştiğine ve üreticilerin et odaklı bir yönelime girmiş olabileceğine işaret ediyor.
Verilere göre, kesilen tavuk sayısı da geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 5,8 oranında artış gösterdi. Bu durum, et üretimindeki artışı destekleyen bir diğer gösterge oldu. Ocak-Şubat 2025 döneminde tavuk yumurtası üretimi toplamda yüzde 10,4 oranında gerilerken, tavuk eti üretimi aynı dönemde yüzde 11,5 arttı. Uzmanlar, bu değişimin arkasında yatan nedenler arasında yem maliyetlerindeki artış, iklimsel etkenler, arz-talep dengesizliği ve üreticilerin kâr marjlarını göz önünde bulundurarak yön değiştirmesi gibi unsurlara dikkat çekiyor. Yumurta sektöründeki bu daralma, perakende fiyatlara da yansıyarak tüketiciye doğrudan etkide bulunabilir.
AYLIK BAZDA DA GERİLEME DEVAM EDİYOR: ÜRETİM GRAFİĞİ TERSİNE DÖNÜYOR
TÜİK’in paylaştığı detaylı istatistikler, yalnızca yıllık değil, aylık bazda da üretimde gerileme olduğunu gözler önüne seriyor. Ocak 2025’te 1 milyar 652 milyon 615 bin adet olarak kaydedilen tavuk yumurtası üretimi, Şubat ayında yüzde 6,4 oranında düşerek 1 milyar 547 milyon 93 bine geriledi. Aynı şekilde, Ocak ayında 233 bin 223 ton olarak gerçekleşen tavuk eti üretimi, Şubat’ta yüzde 6,4 azalarak 218 bin 260 tona düştü. Aylık bazda her iki üretim kolunda da yaşanan bu iniş, sektör dinamiklerinin yeniden gözden geçirilmesi gerektiğine işaret ediyor.
