HABER49- Kış mevsiminin çetin geçtiği Muş’ta, soğuk aylar öncesi geleneksel kışlık erzak hazırlıklarına hız verildi. Kentte bir araya gelen kadınlar, yaz mevsiminde yetişen taze sebzeleri geleneksel yöntemlerle konserve haline getirerek kış ayları için muhafaza altına alıyor.
Mevsiminde temin edilen domates, biber ve patlıcan başta olmak üzere çeşitli sebzeler, titizlikle temizlendikten sonra doğranarak pişirmeye hazır hale getiriliyor. Evlerin bahçelerinde kurulan kazanlarda ve odun ateşinde pişirilen sebzeler, sıcak olarak kavanozlara doldurulup vakumlanarak saklanıyor.
İmece usulüyle yürütülen çalışmalar sayesinde kadınlar hem iş yükünü paylaşıyor hem de ev ekonomisine katkı sağlıyor. Günler süren hazırlıkların ardından elde edilen konserveler, kış boyunca tüketilmek üzere serin alanlarda depolanıyor.
