HABER49-Muş’ta Kurban Bayramı’nın ardından kasap dükkanlarında her yıl olduğu gibi bu yıl da yoğunluk yaşanıyor. Vatandaşlar, kestikleri kurbanlıkların etlerini parçalatmak ve kıyma haline getirmek için kasapların yolunu tutarken, esnaf yoğun mesai harcıyor. Özellikle bayramın ikinci gününden itibaren artan taleple birlikte kasaplarda uzun kuyruklar oluştu.
KURBANLIK ETLER KASAPLARA TAŞINDI
Kurban Bayramı’nın ilk günü kesim işlemlerini tamamlayan vatandaşlar, etleri dinlendirdikten sonra kasaplara getiriyor. Muş’un merkezinde hizmet veren kasap dükkanları, sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar açık kalarak et doğrama ve kıyma çekme taleplerini karşılamaya çalışıyor.
Kasap Harun Ağa, www.haber49.net'e yaptığı açıklamada, “Kurban Bayramı’ndan sonra vatandaşlar kurban etlerini kasabımıza getirip doğratmak ve kıyma çektirmek için sıraya giriyor. Bayramın ikinci günüyle birlikte yoğunluğumuz başladı. Bu hareketlilik tahminen üç gün boyunca sürecek. Ekip olarak mesaimizi artırarak herkesin işini yetiştirmeye çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
BAYRAM SONRASI ET İŞLEME TALEPLERİ REKOR SEVİYEDE
Muş’ta bayram sonrası et işleme talepleri bu yıl da yüksek seviyelere ulaştı. Özellikle kıyma çekimi, kuşbaşı doğrama ve sucuk yapımı için getirilen etler kasaplarda aralıksız işleniyor. Kasaplar, vatandaşların etlerini hijyenik koşullarda ve en kısa sürede işleyebilmek için yoğun çaba harcıyor. Vatandaşların en çok tercih ettiği hizmetler arasında, kıyma çekimi ilk sırada yer alırken, et doğrama ve sakatat temizleme işlemleri de oldukça rağbet görüyor.