HABER49- Muş’ta yemeklerde kullanılan ve baharın müjdecisi olarak da bilinen "gülbahar" bitkisi tezgâhlardaki yerini aldı.
Yöreden yöreye, bölgeden bölgeye adı değişiyor. “Gülbahar, Güllük, Çiris” diye adlandırılan ve Muş’ta Güllük diye bilinen baharın ilk ürünü ve lezzeti tezgâhlardaki yerini aldı.
Yüksek rakımlı dağlarda baharın gelmesiyle ortaya çıkan Güllük, düşük gelirli vatandaşların ve seyyar satıcıların geçim kaynağı olurken, ilk mahsuller de tezgâhlardaki yerini aldı.
Muş’ta seyyar tezgâhta satış yapan Lezgin Yıldırım, Muş’un Derecik kırsalında topladığı bitkinin yılın ilk mahsulü olduğunu söyledi.
Bir süre daha bu şekilde toplama ve satış işlemlerinin devam edeceğini ifade eden Yıldırım, “Gülbahar bitkisi, bu mevsimde dağlarda yetişmeye başlıyor. Bunlar şu an Derecik tarafından geliyor. Muşlular bu bitkiyi çok tercih ediyor. Muş’tan İstanbul, İzmir ve Mersin’e gönderiyoruz" dedi.
“KİLOSU 70 TL”
Gülbahar bitkisinin, Muş'ta özellikle ilkbahar aylarında rağbet gördüğünü belirten Yıldırım, "Fiyat olarak da kilosunu 70 TL’ye satıyoruz. Bu mevsimde toplanır, dondurucuya atılır, kışın ise çıkarılıp yenir. Ekmeği ve yemeği olur bu bitkinin" ifadelerini kullandı.