HABER49-Muş’taki bir işletmede, 10 yıl önce hazırlanan turşular, hala taze ve canlı renkleriyle dikkat çekiyor. Özel bir formül kullanılarak yapılan bu turşular, yalnızca saf sirke ile hazırlanıp çeşit olarak da oldukça merak uyandırıyor. Elma, erik, kavun, domates, biber, yeşil fasulye, sarımsak ve lahana gibi birçok sebze ve meyveden yapılmış bu turşular, geçen uzun zamana rağmen renkleri bozulmadan kalmayı başarıyor.
“TAZE GÖRÜNÜMÜYLE MÜŞTERİLERİMİZİ ŞAŞIRTIYOR”
Turşuları ilk zamanlar müşterilerine ikram etmek için yaptığını dile getiren Şef Erdal Tutkan, “Bu turşuları başlangıçta müşterilerimize ikram etmek için hazırlamıştık, ancak yıllar içinde tarihi geçtiği için sadece dekoratif amaçla kullanmaya karar verdik. Restoranın içinde, birbirinden farklı sebze ve meyvelerle yapmış olduğumuz turşular hem nostaljik bir hava yaratıyor hem de dikkatlice bakıldığında yıllara meydan okuyan taze görünümüyle müşterilerimizi şaşırtıyor” dedi.
“SAF SİRKE BU TURŞULARI UZUN YILLAR BOYUNCA TAZE TUTMASINI SAĞLIYOR”
Turşuların uzun süre taze kalmasının formülünü anlatan Tutkan, “Yalnızca saf sirke kullanılarak yapmış olduğumuz bu turşular, yıllar boyunca rengini ve dokusunu koruyarak bu zamanlara kadar geldi. Saf sirke bu turşuları uzun yıllar boyunca taze tutmasını sağlıyor” diye konuştu.
“GELEN MİSAFİRLERİMİZİN DE İLGİSİNİ ÇEKİYOR”
Müşterilerin turşulara çok ilgi gösterdiğini söyleyen Tutkan, “Turşularımız görsel olarak mekana katkı sağladığı kadar, birer geçmişin hatırlatıcıları olarak da değer kazanıyor. Zamanla bozulmayan bu turşular, restoranımıza gelen misafirlerimizin de ilgisini çekiyor” ifadesinde bulundu.
