Muş’ta dededen kalma, yaklaşık 47 senelik doğal ürün dükkanında esnaflık yaparak geçimini sağlayan Çetinkaya, tahini, Muş’ta sadece kendisinde bulunan makinayla, Osmaniye’den özel olarak getirttiği susamlar ile çektiriyor. Pekmezi de üzüm, karadut ve şıradan doğal olarak hazırlayarak satışını yapıyor.
Pekmezin birden fazla çeşidinin satışını yaptığını belirten Çetinkaya, “Muş’ta doğal ürün sattığım bu dükkan dedemden babama, babamdan da bana kaldı. 20 yıldır burada diğer ürünlerin yanında tahin-pekmez satışı yapıyoruz. Pekmez olarak karadut pekmezi, üzüm pekmezi, gezo pekmezi çeşitlerini satıyoruz. Gezo pekmezi 7 yılda bir yapraklarda biriken şıradan elde edilir. Tam bir şifa kaynağıdır. Faydaları saymakla bitmez” dedi.
Tahin ve pekmezin faydalarını anlatan Çetinkaya, ikisinin karışımının hangi oranlarla yapılması gerektiğini şöyle anlattı:
“Tahin ve pekmezin kış soğuğunda yakalandığımız hastalıklara karşı bir ilaç etkisi vardır. Öksürüğe iyi geldiğini herkes biliyordur ancak bunun yanında kansızlığa iyi gelir, bağışıklığı güçlendirir, vücut enerjisini arttırır, yorgunluğa iyi gelir. Tüketimi sırasında ikisini karıştırırken pekmezi yüzde 75’lik bir oranla, tahinden daha fazla koymak sağlık açısından daha faydalı olur.”
https://youtu.be/o8pn4Mpmr-0