Şermet dükkânında köylerden aldığı manda yoğurdu, inek yoğurdu, süt, tereyağı, el yapımı salça, köy yumurtası ve köy peyniri gibi ürünleri satıyor.
Esnafın yaptığı bu girişim, sadece müşterilere sağlıklı ürünler sunmakla kalmayıp, köy kadınlarının ekonomilerine de katkı sağlıyor. Köy kadınları, evde ürettikleri organik ürünleri şehirdeki esnaflara satmak suretiyle düzenli bir gelir elde ediyor. Özellikle köylerde gelir kaynakları sınırlı olan kadınlar için bu tür işbirlikleri önemli bir gelir kapısı yaratıyor.
Köy kadınlarının ürettiği organik ürünlerin hem lezzetli hem de sağlıklı olduğunu vurgulayan Davut Şermet, "Biz bu ürünleri köylerden alıp müşterilerimize sunuyoruz. Hem onlara ekonomik anlamda yardımcı oluyoruz hem de sağlıklı, doğal ürünlerle müşterilerimize hizmet veriyoruz” dedi.
Muş’un mevsimsel değişimlerinin, ürünlerin lezzetini de etkilediğini anlatan Şermet, şunları söyledi:
“Mevsim farklılıkları ürünlerin tadında değişikliklere neden olabiliyor. Mesela, kışın süt daha yağlı ve lezzetli oluyor, yazın ise daha sulu ve yağsız oluyor. Bu nedenle, müşterilerimiz önceden 10-15 kilo peynir alıp kış boyunca kullanmak üzere stok yapıyorlar.”
Yazın köy kadınlarının dağlardan toplayıp tuzlu suda beklettikleri cağları da alarak satışa sunduklarını ifade eden Şermet, “Köy kadınları yazın dağlardan topladıkları cağları tuzlu suda bidonlara koyup saklıyorlar. Biz de bunları alıyoruz, dükkânımızda yaklaşık bir ay beklettikten sonra satışa sunuyoruz. Bu da müşterilerimize sunabileceğimiz sağlıklı ve organik bir alternatif oluyor” diye konuştu.
https://youtu.be/LizZRtO_z-I