HABER49-Muş merkeze bağlı Bostankent köyünde havaların ısınmasıyla birlikte doğa yeniden canlanırken, köyde yaşayan kadınlar da yılın ilk kengerlerini toplamaya başladı. Şifa deposu olarak bilinen ve yüzyıllardır Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olan kenger otu, özellikle ilkbahar aylarında toplanıyor.
Kenger, Muş halkı tarafından hem gıda hem de doğal tedavi yöntemi olarak değerlendiriliyor. Köylü kadınlar tarafından büyük bir titizlikle toplanan bu yabani bitki, ardından evlerde temizlenerek çeşitli şekillerde hazırlanıyor. Genellikle yemeği yapılan kenger, son yıllarda turşu olarak da sofralarda yerini almaya başladı. Antioksidan özellikleri ve sindirim sistemine faydaları ile bilinen kenger, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle de dikkat çekiyor.
