HABER49- Muş’ta ev hanımları kış hazırlıklarına başladı. Yaz mevsiminin son günlerinde yapılan sebze ve meyve kurutma işlemi, hem geleneksel bir alışkanlık hem de doğal yiyeceklerin kışın sofralara ulaşmasını sağlıyor.
Muş’un Yücetepe Köyü’nde yaşayan ev hanımları, kendi yetiştirdikleri sebze ve meyveleri balkon, çatı ve duvarlara sererek kurutuyor. Kurutulan ürünler kış aylarında tencerede kaynatılarak yemeklerde kullanılıyor. Derin dondurucuların yaygınlaşmasıyla kurutma geleneği cazibesini bir miktar kaybetmiş olsa da bazı ev hanımları “kuruya kurt düşmez” diyerek bu geleneği yaşatmaya devam ediyor.
Muş’ta başlayan sebze ve meyve kurutma dönemi, Anadolu’nun birçok vilayetinde olduğu gibi hem kış hazırlığının hem de kültürel bir geleneğin göstergesi olarak dikkat çekiyor.
