HABER49- Kars’ın Akyaka ilçesinde yaşayan 78 yaşındaki Gürbüz Yaprak, 30 yıldır düğünlerde yöresel yemekler pişirerek bölge halkının özel günlerine eşlik ediyor.
Kars’ın Akyaka ilçesine bağlı Sulakbahçe köyünde yaşayan 78 yaşındaki Gürbüz Yaprak, 30 yılı aşkın süredir düğünlerde yemek hazırlıyor. Köy halkının yanı sıra çevre köylerde de tanınan Yaprak, yöresel düğün yemeklerinin en bilinen isimlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle haşlama et ve pilav, yanında yufka ve salatayla birlikte en çok tercih edilen yemekler arasında yer alıyor.
Gürbüz Yaprak, gençliğinden bu yana sürdürdüğü aşçılık mesleği sayesinde bölgedeki düğünlerin değişmez isimlerinden biri oldu. Yemekleri odun ateşinde pişiren Yaprak, geleneksel yöntemleri kullanarak hazırladığı lezzetlerle tanınıyor. Hazırladığı yemeklerin düğün sofralarında büyük ilgi gördüğü belirtiliyor. Yöredeki birçok düğün sahibi, yemeklerin hem lezzeti hem de doyuruculuğu nedeniyle uzun yıllardır Yaprak’ı tercih ediyor.
Sulakbahçe köyü ve çevresinde düğün sofralarının vazgeçilmez ismi haline gelen Gürbüz Yaprak, yıllardır hazırladığı yemeklerle birçok ailenin özel günlerine eşlik ediyor. Bölgede “düğün aşçısı” olarak bilinen Yaprak’ın hazırladığı yemekler, köy halkı tarafından geleneksel lezzetlerin yaşatılması açısından da önemli görülüyor.