HABER49- Hakkari’nin yüksek rakımlı ve zorlu coğrafyasında arıcılık yapan çiftçiler, altı aylık emeğin ardından geleneksel “sepet kovan” balının hasadına başladı. Bölgenin zengin ve endemik bitki örtüsünden beslenen arılar, büyük bir titizlikle bakılıyor. Arıcılar, doğal balı yurt içi ve yurt dışındaki müşterilerine ulaştırmak üzere hazırlıklarını sürdürüyor.
Yaklaşık 25 yıldır arıcılık yapan Nedim Babat, “Yüksekova’da oturuyorum. Ceylanlı köyünde sepet kovan balının hasadına başladık. 3 bin 200 rakımlı bir bölgede arılarımızdan tam istediğimiz şekilde bal elde ettik. Balımız tamamen doğal, şeker katılmadan üretiliyor. Arı her şeyi kendi yapıyor. Bu yüzden balımız çok özel” dedi.
Babat, sepet kovan balının mumunun inceliği ve ağızda çabuk dağılması gibi farklılıklarına dikkat çekerek, geleneksel kara kovan balından ayrıldığını belirtti. Bu özel balın kilogram fiyatı ise ortalama 2 bin 500 TL olacak.
Babasından kalan mesleği sürdüren İsa Didin ise, arıcılığın kendileri için bir gelenek olduğunu ifade etti: “Bizim işimiz arıcılıktır. Babamızdan kalan meslekle arıcılığı devam ettiriyoruz. Arılar her şeyi kendi yapıyor; mumunu, balını tamamen doğal şekilde üretiyor. Hasat sonrası balımızı piyasaya sunacağız.”
Çiftçi Ramazan Ege de, bölgenin yüksek rakımının ve temiz doğasının balın doğallığını etkilediğini belirtti: “Burası 3 bin rakım. Ceylanlı köyü, il merkezine bağlı ve yaklaşık 25-27 yıldır bu işi yapıyorum. Bu sepet balı, hakiki kara kovan balıdır. Söğüt çubuklarında üretiyoruz ve köyümüzde hiçbir tarım ilacı kullanılmıyor. Havası ve çevresi tamamen organik ve temiz.”
Hakkari’nin dağ köylerinde üretilen sepet kovan balı, hem doğallığı hem de aromasıyla bölge arıcılığının en değerli ürünleri arasında yer alıyor.
