HABER49- Köyde yetiştirilen mandaların, özellikle yaz sıcaklarının etkisiyle serinlemek için dere içine girmesi ve uzun saatler boyunca burada vakit geçirmesi, bölge sakinlerine ve ziyaretçilere görsel bir şölen sunuyor. Kent merkezine yaklaşık 18 kilometre mesafedeki Söğütlü köyü, sadece mandalarıyla değil, balıklı gölü ve sebze yetiştiriciliğiyle de bilinen bir tarım merkezi. Özellikle lahanası ve diğer yeşillikleriyle yöreye özgü zenginliklere sahip olan köy, mandalarının sütü ve bu sütten yapılan peynir, yoğurt gibi ürünlerle de büyük talep görüyor.
Mandaların dere içindeki serinleme ritüeli, köyün doğal yaşamına özgün bir renk katarken, yaz mevsiminin kavurucu sıcakları altında bu davranışın onlar için bir hayati ihtiyaç olduğu da gözlemleniyor. Günün en sıcak saatlerinde mandaların suya girerek hem serinledikleri hem de rahatladıkları görülüyor. Bu benzersiz görüntüler, doğa tutkunları tarafından sıkça fotoğraflanıyor ve sosyal medyada paylaşılmasıyla bölgeye olan ilgi artıyor. Söğütlü köyü, sahip olduğu doğal kaynaklar ve hayvancılık geleneği ile Erzurum’un önemli kırsal yaşam alanlarından biri olma özelliğini koruyor.
MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SU İHTİYACI KRİTİK NOKTA: KÖY MUHTARI UYARIYOR
Söğütlü Köyü Muhtarı Seyfettin Küçükler, manda yetiştiriciliğinin köylerinde nesiller boyu sürdürülen önemli bir geçim kaynağı olduğunu belirtiyor. Muhtar Küçükler, özellikle son yıllarda artan hava sıcaklıklarının manda bakımını zorlaştırdığını, mandaların en çok su ve ot alanlarına ihtiyaç duyduğunu ifade ediyor. “Bizim köyümüz dışında bu büyüklükte manda sürüsüne sahip başka bir yer yok” diyen Muhtar, mandaların su ihtiyacının karşılanmasının bölge için hayati önem taşıdığını dile getiriyor. Küçükler, yetkililerin su planlaması yaparken mutlaka manda yetiştiriciliğini göz önünde bulundurması gerektiğinin altını çiziyor.
Manda sütü, yörede hem sağlıklı besin kaynağı olarak hem de ekonomik değer olarak büyük önem taşıyor. Manda sütünden yapılan yoğurt ve peynirler köyde yoğun talep görüyor ve zaman zaman ürün almak isteyenler uzun kuyruklar oluşturuyor. Muhtar Küçükler, dedelerinden miras kalan bu zengin hayvancılık kültürünü yaşatmaya devam ettiklerini belirtirken, uzmanların manda sütünün sağlık açısından önemli faydalarını da sıklıkla dile getirdiğini aktarıyor. Bu geleneksel üretim biçimi, hem köy ekonomisine canlılık kazandırıyor hem de Erzurum’un kırsal yaşam dokusunu koruyor.
