HABER49-Ramazan ayının başlamasıyla birlikte değişen beslenme düzenine ilişkin kritik uyarılarda bulunan Diyetisyen Veysel Büyüközer, orucun sağlık açısından bir fırsat olduğunu ancak yanlış beslenme alışkanlıklarının ciddi sorunlara yol açabileceğini vurguladı. Sahurda ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini belirten Büyüközer, "İftardan kalan yemeklerin sahurda tüketilmesi doğru değil" dedi.
Diyetisyen Veysel Büyüközer, Ramazan ayında sağlıklı beslenme stratejilerine dair www.haber49.net’e özel açıklamalarda bulundu. Orucun sadece dini bir vecibe değil, doğru planlandığında vücut için önemli bir arınma süreci olduğunu ifade eden Büyüközer, sahur, iftar ve kronik hastalıklara dair hayati ipuçları paylaştı.
“SAHURDA KAHVALTIYI TERCİH EDİN”
Sahur öğününün asla atlanmaması gerektiğini hatırlatan Büyüközer, özellikle yerel alışkanlıklara dikkat çekti. Muş genelinde yaygın olan "iftar yemeğini sahurda yeme" alışkanlığının mideyi yorduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: “Sahurda doymuş yağ oranı yüksek, ağır yemeklerden, aşırı tuzlu peynirlerden ve işlenmiş et ürünlerinden (sucuk, salam vb.) uzak durulmalı. Bunların yerine haşlanmış yumurta, az tuzlu peynir ve tam tahıllı ekmekten oluşan hafif bir kahvaltı tercih edilmeli. Ayrıca tok tutacağı düşüncesiyle aşırı tüketilen yağlı çörekler mide rahatsızlıklarını tetikleyebilir.”
İFTARDA “DENGELİ TABAK” MODELİ
İftar sofralarında porsiyon kontrolünün hayati önem taşıdığını vurgulayan Büyüközer, öğünün mutlaka çorba ile başlaması gerektiğini söyledi. Ana yemekte ise karbonhidrat yerine proteine öncelik verilmesini öneren Büyüközer, “Kırmızı et, tavuk, balık veya kurubaklagiller ana odak olmalı; börek, makarna gibi gıdalar ise proteinin yanında yardımcı ürün olarak sınırlı tüketilmelidir. 4-5 tabak yemek yemek sağlıklı değildir; tabağımızı lifli salatalarla destekleyerek porsiyonlamalıyız” dedi.
KRONIK HASTALARA VE SPORCULARA ÖZEL UYARILAR
Büyüközer, kronik rahatsızlığı olan bireylere için de ayrı bir parantez açtı. Büyüközer, “Diyabet, yüksek tansiyon ve böbrek hastaları mutlaka doktor kontrolünde oruç tutmalıdır. İftar sonrası yapılacak kısa yürüyüşler kan şekerini dengelemek için oldukça faydalıdır.” diye konuştu.
Spor yapanların kreatin kullanımına dikkat etmesi gerektiğini belirten Büyüközer, “Kreatin iftar ile sahur arasında, günde en fazla 3-4 gram alınmalı ve beraberinde mutlaka 1-1,5 litre ek su tüketilmelidir,” uyarısında bulundu.
“KİLO KAYBI SİZİ YANILTMASIN”
Ramazan ayında görülen hızlı tartı değişimlerinin çoğunlukla yağ değil, sıvı kaybı olduğunu ifade eden Büyüközer, her gün tartılmak yerine haftalık takibin daha sağlıklı sonuç vereceğini belirtti. Büyüközer, “Çeşit çeşit ana yemeklere gerek yok. Dengeli bir sahur ve porsiyon kontrollü bir iftarla sağlığımızı koruyabiliriz” diyerek sözlerini noktaladı.
