HABER49- Yüzyıllardır bölge halkının serinlemek için tercih ettiği ve yörede “Cizre Leyminete’si” olarak adlandırılan Cizre Limonatası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi ile tescillenerek önemli bir unvana kavuştu. Özellikle yaz aylarının kavurucu sıcaklarında ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu özel içecek, artık yalnızca Cizre’ye özgü coğrafi işaretli ürünler listesinde yer alıyor.
Tescil süreci, Cizre Kaymakamı Ahmet Vezir Baycar’ın girişimleriyle başlatıldı ve 12 Kasım 2024 tarihinde yapılan başvurunun ardından, 20 Mayıs 2025 tarihinde Türk Patent Kurumu tarafından 1742 mahreç numarasıyla resmi olarak onaylandı. Bu önemli gelişme, yalnızca bölgesel mutfak kültürünün korunmasına değil, aynı zamanda yöre ekonomisinin canlanmasına da katkı sağlayacak. Cizre limonatasının tescillenmesiyle, yerel üreticiler için yeni pazar fırsatları doğarken, bölge turizmi açısından da dikkat çekici bir değer kazanmış oldu.
MEHMET AĞA KASRI’NDA TÖRENLE TANITILDI, GELENEKSEL TARİF PAYLAŞILDI
Coğrafi işaret tescilinin ardından Cizre Kaymakamlığı, bu değerli içeceğin tanıtımı için özel bir program düzenledi. Dağkapı Mahallesi’nde yer alan ve tarihi atmosferiyle bilinen Mehmet Ağa Kasrı (Dengbej Evi), Cizre Leyminete’sinin tanıtımına ev sahipliği yaptı. Düzenlenen törende, içeceğin geleneksel tarifine dair bilgiler paylaşıldı ve katılımcılara taze hazırlanmış limonatalar ikram edildi. Programda konuşan Cizre İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisi ve Yöresel Ürünlerin Coğrafi İşaret Tescilleri İşleri İl Koordinatörü Murşid Munis, Cizre’nin tarihi derinliği ve mutfak zenginliğine vurgu yaparak limonatanın bölge halkının kültürel hafızasında önemli bir yer tuttuğunu belirtti.
Munis, özellikle yazın sıcaklığın 45 dereceyi aştığı günlerde, bu özel içeceğin ferahlatıcı etkisiyle halk arasında nesilden nesile aktarıldığını, tescil süreciyle birlikte artık Cizre limonatasının marka değerinin daha da yükseleceğini ifade etti. Törene katılan yerel yöneticiler ve vatandaşlar, bu tescilin bölge için tarihi bir kazanım olduğunu dile getirerek emeği geçenlere teşekkür etti.
HALKTAN YOĞUN İLGİ: “RAMAZAN SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ”
Cizre limonatası, bölge halkı için yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda sosyal yaşamın, geleneklerin ve paylaşım kültürünün önemli bir parçası. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında yer bulan ve sıcak yaz günlerinde sıklıkla tüketilen Leyminete, ferahlatıcı tadı ve özel aromasıyla vatandaşların gözdesi olmayı sürdürüyor. Vatandaşlardan Nurullah Dadak, limonatanın sıcak yaz günlerinde serinlemek için birebir olduğunu belirterek, “Her gün tüketiyoruz, hele Ramazan ayında sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Bir bardak Leyminete, günün hararetini anında alıyor,” dedi.
Bir diğer vatandaş Ezel Kayar ise evde kendi yaptığı limonatayı günde iki üç kez içtiğini, özellikle sıcak havalarda başka bir içeceği tercih etmediğini ifade etti. Coğrafi işaret belgesiyle birlikte Cizre limonatasının özgün tarifinin korunarak gelecek kuşaklara aktarılması ve yöre dışına tanıtılması hedefleniyor. Bölgedeki esnaf ve üreticiler de bu tescilin, ekonomik anlamda katkı sunacağını ve Cizre mutfağının ulusal çapta bilinirliğini artıracağını düşünüyor.
