HABER49-Yıldırım ilçesinde faaliyet gösteren okulda hayata geçirilen “Mutfaktan Tarlaya Gübre” projesi kapsamında, restoran ve kafeteryadan çıkan meyve-sebze atıkları geri dönüştürüldü. Projede, Japonya’da yaygın olarak kullanılan ve organik atıkların faydalı mikroorganizmalarla fermente edilmesini sağlayan “Bokaşi” yöntemi örnek alındı.
Projenin koordinatörlüğünü yürüten Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmeni Abdullah Taşçı, geleneksel yöntemde kullanılan pahalı enzimler yerine turşu suyu kullanarak benzer sonuçlar elde ettiklerini söyledi.
Öğrencilerin turşuculardan topladığı turşu sularıyla organik atıkları fermente ettiklerini anlatan Taşçı, soğan, domates, patates, kabak ve meyve atıklarının kapalı varillerde kısa sürede sıvı gübreye dönüştüğünü ifade etti.
Elde edilen sıvı gübrenin laboratuvar ortamında incelendiğini belirten Taşçı, yapılan testlerde faydalı mikroorganizmaların tespit edildiğini kaydetti. Gübreyi okul bahçesinde denediklerini söyleyen Taşçı, özellikle marullarda dikkat çekici büyüme gözlemlediklerini belirtti.
Katı atıkların da toprağa karıştırılarak doğal gübre olarak kullanıldığını ifade eden Taşçı, geliştirdikleri ürün için patent başvurusunda bulunduklarını açıkladı.
Okul Müdürü Mediha Karasu ise proje sayesinde hem mutfak atıklarının geri dönüştürüldüğünü hem de çevre ve tarıma katkı sağlandığını belirterek, sıfır atık anlayışını öğrencilerle birlikte uygulamaya devam edeceklerini söyledi.
