Haber49-Ardahan Belediyesi tarafından kurulan kavurma üretim tesisi, doğal meralarda beslenen hayvanlardan elde edilen etle lezzetli kavurmalar üretiyor. Başkan Demir, “Ardahan’ın etiyle markalaşacağız” diyerek hedef büyüttü.
Türkiye'nin kuzeydoğusundaki Ardahan, hayvancılıktaki güçlü potansiyelini artık gıda sanayisine de yansıtıyor. Bölgenin zengin bitki örtüsüyle beslenen büyükbaş hayvanlardan elde edilen etlerle üretilen kavurmalar, doğallığı ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Son dönemde Ardahan Belediyesi tarafından faaliyete geçirilen Kavurma Üretim Tesisleri, hem bölgesel ekonomiye katkı sağlıyor hem de Ardahan etini markalaştırma yolunda önemli adımlar atıyor. Kavurma üretimi, sadece gastronomik bir faaliyet değil; aynı zamanda tarım ve hayvancılığın entegre şekilde değerlendirilmesi adına önemli bir kalkınma modeli olarak görülüyor.
Bölgedeki hayvanlar yıl boyunca doğada, zengin meralarda besleniyor. Bu durum, elde edilen etin yağ oranı ve besin değerlerinde doğrudan kaliteyi belirliyor. Belediye destekli üretim tesislerinde, etin hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle kavurmaya dönüştürülmesi ise tüketicilere sağlıklı ve güvenilir bir ürün sunuyor. Ardahan kavurması, lezzetiyle Rize ve Kastamonu gibi kavurma üretimiyle bilinen illere alternatif bir marka olma yolunda ilerliyor.
Başkan Demir: “Yerel Etimizi Markalaştırarak Türkiye’ye Tanıtıyoruz”
Ardahan Belediye Başkanı Faruk Demir, kavurma üretim tesislerinin sadece bir gıda üretim noktası değil, aynı zamanda kentin ekonomik kalkınma stratejilerinin bir parçası olduğunu vurguladı. Demir, “Kavurmada bir Türkiye markası olma hedefiyle ilerliyoruz. Ardahan’ın doğal etini ülke çapında tanıtmak ve hak ettiği yere ulaştırmak istiyoruz. Bu sadece bir üretim değil, aynı zamanda bir tarım politikasıdır” dedi. Yerli üretimin desteklenmesiyle birlikte Ardahan’ın doğal kaynaklarının ekonomik değere dönüştürüldüğünü belirten Başkan Demir, özellikle genç nüfusa yeni istihdam alanları oluşturduklarının da altını çizdi.
Demir ayrıca, daha önce Ardahan’ın hayvanlarından elde edilen etlerin başka illerde işlenip kavurma olarak piyasaya sunulduğunu, artık bu durumun sona erdiğini dile getirdi. “Var olan ve olması gereken bir adımı attık. Bu küçük tesisler gelecekte modern et entegre tesislerine dönüşecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi başta olmak üzere destek veren tüm kişi ve kurumlara teşekkür ederim. Bu iş kartopu gibi büyüyecek. Ardahan, hayvancılık ve tarımda artık söz sahibi olacak” diyerek bölgesel kalkınmanın önemine vurgu yaptı.
