HABER49-Van Tuşba’da kendine özgü aromasıyla bilinen Sıhke kavunu hasadı başladı; üretim artıyor ve talep her geçen yıl yükseliyor.
Sıhke Kavunu Üretiminde Yeni Dönem
Van’ın Tuşba ilçesinde üretilen ve 2023 yılında tescillenen Sıhke kavunu hasadı başladı. Kendine özgü aroması ve eşsiz tadıyla bölge halkının ilgisini çeken kavun, ilçede tarımın önemli ürünlerinden biri haline geldi. Tuşba Tarım ve Orman İlçe Müdürü Bülent Veziroğlu, ilçede toplam 3 bin 600 dekarlık alanda sebze üretimi yapıldığını ve bunun 1.600 dekarının kavun ve karpuz ekimine ayrıldığını belirtti. Veziroğlu, özellikle Sıhke kavununun yüksek rakım, toprak ve su kaynaklarından kaynaklanan aromasıyla farklı bir lezzet sunduğunu ifade etti. Her yıl yaklaşık 4 bin ton Sıhke kavunu üretildiğini söyleyen Veziroğlu, bunun yüzde 60’ının Van’da tüketildiğini, geri kalanının ise çevre illere gönderildiğini aktardı.
Tescil ve Artan Talep
Sıhke kavunu, Van Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde tescil edilmesinin ardından daha fazla rağbet görmeye başladı. İlçe genelindeki çiftçiler, tescil sonrası bilinçli üretim yaparak tohumdan fide üretip tarlaya dikim gerçekleştiriyor. Veziroğlu, geçen yıl bin 200 dekarlık alanda kavun üretimi yapılırken bu yıl üretim alanının 1.600 dekara çıktığını belirtti. İl müdürlüğü, Sıhke kavununun tohumlarını özel olarak koruma altına alıyor ve yıl içinde üretim sonrası çiftçilere dağıtıyor. Böylece hem kalite korunuyor hem de üreticinin verimi artıyor. İlçe müdürlüğü ayrıca tüm üretim alanlarında denetimler gerçekleştirerek ürünlerin sağlıklı ve kaliteli şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlıyor.
Çiftçilerin Görüşleri ve Üretim Detayları
Yaklaşık 200 dekarlık alanda kavun üretimi yapan Burhan Ezgi, Sıhke kavununun aroması ve tadı nedeniyle tercih edildiğini belirtti. 18 yıldır çiftçilikle uğraşan Faysal Gül ise 800 dönüme yakın sebze ektiğini ve 200 dönümünün kavun ve karpuz için ayrıldığını ifade etti. Gül, Sıhke kavununun toprak, rakım ve coğrafi konumdan kaynaklı farklı bir aromaya sahip olduğunu vurguladı. Ürünlerini hem kendi satış noktalarında hem de Hakkari, Muş ve Yüksekova gibi çevre illere gönderdiğini belirten Gül, talebin her geçen yıl arttığını söyledi. Üreticilerin memnuniyeti ve denetimlerin düzenli yapılması, Sıhke kavununun sürdürülebilir üretim açısından bölge için önemli bir başarı örneği oluşturuyor.
