HABER49-2020 yılında Müstakil İşadamları Derneği üyelerinin girişimiyle Oltu Organize Sanayi Bölgesi’nde temeli atılan tesis, 2022 yılında üretime geçmişti. İlk etapta çağ kebabı üretimiyle dikkat çeken fabrika, şimdi işlenmiş et ürünleri alanında da kapasitesini artırarak bölge ekonomisine katkı sağlamayı hedefliyor.
Bölge Hayvancılığına Katkı: Kesimden Üretime Entegre Tesis Modeli
Oltu’da kurulan tesis, bölgedeki büyükbaş hayvanları kendi kesimhanesinde işleyerek entegre bir üretim modeli uyguluyor. Doğal beslenen hayvanların etleri, hijyenik koşullarda işlenerek çağ kebabının yanı sıra kavurma, sucuk, köfte ve ilik suyu gibi ürünlere dönüştürülüyor. Fabrika yönetiminden Fuat Demir, tesisin kuruluş amacının yalnızca üretim yapmak değil, aynı zamanda bölge hayvancılığını desteklemek olduğunu belirtti. 2022 yılından bu yana Türkiye’nin farklı illerine çağ kebabı gönderdiklerini ifade eden Demir, artan talep doğrultusunda ürün çeşitliliğini artırdıklarını söyledi. Tesiste hâlihazırda 24 kişi istihdam edilirken, üretim süreçlerinde kalite kontrol ve gıda güvenliği standartlarının ön planda tutulduğu vurgulandı. Yerel üreticilerden temin edilen hayvanların değerlendirilmesiyle hem ekonomik döngü güçlendiriliyor hem de katma değerli ürün ortaya çıkarılıyor.
Hedef: Kapasite Artışı ve 50 Kişilik İstihdam
Fabrika yönetimi, yıl sonuna kadar üretim kapasitesini artırmayı ve istihdam sayısını 40-50 kişiye çıkarmayı planlıyor. Birinci sınıf kavurma ve sucuk üretimine başladıklarını belirten Fuat Demir, amaçlarının Erzurum ekonomisine daha fazla katkı sunmak ve güvenilir gıda üretimini yaygınlaştırmak olduğunu dile getirdi. Oltu’dan Türkiye geneline gönderilen OLET markalı ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşması hedefleniyor. Üretimde hijyen, izlenebilirlik ve kalite standartlarının titizlikle uygulandığı belirtilirken, tesisin bölgesel kalkınma açısından önemli bir yatırım olduğu ifade ediliyor. Çağ kebabıyla özdeşleşen Oltu’nun, işlenmiş et sektöründe de marka değerini artırması amaçlanıyor.