HABER49-Erzincan’ın Tercan ilçesinde dağlarda yetişen alıç ve kuşburnu, hem zorlu koşullarda toplanıyor hem de pazarlarda sağlıklı ve doğal lezzet arayanların gözdesi oluyor.
Doğanın Hediyesi: Alıç ve Kuşburnu Tercan’ın Dağlarından Sofralara
Erzincan’ın Tercan ilçesinde sonbahar aylarında dağlık alanlarda doğal olarak yetişen alıç ve kuşburnu, hem yöre halkının sofralarını süslüyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor. Dağların sert iklimine rağmen yılın bu döneminde olgunlaşan sarı ve turuncu renkli alıç, dikenli çalıların arasında toplanıyor. Yöre insanı için yalnızca bir lezzet kaynağı olmayan bu meyveler, aynı zamanda ekonomik bir gelir kapısı haline geliyor. Özellikle ilçeye dışarıdan gelen vatandaşların ilgisiyle pazarda satışa sunulan alıç ve kuşburnu, çiğ tüketiminin yanı sıra marmelat, sirke ve şurup yapımında da değerlendiriliyor. Uzmanların sağlık açısından faydalarını sıkça vurguladığı bu meyveler, doğal olmaları nedeniyle her geçen yıl daha da fazla talep görüyor. Tercan’ın dağ köylerinde yaşayan aileler, sabahın erken saatlerinde başladıkları zorlu toplama sürecinin ardından ürünlerini pazara getirerek satıyor ve böylece hem kendi ihtiyaçlarını karşılıyor hem de köy ekonomisine canlılık kazandırıyor.
Zorlu Koşullarda Toplanan Meyveler Yöre Halkına Gelir Sağlıyor
Tercan’a bağlı Pelegöz köyünden olan ancak uzun yıllardır İzmir’in Buca ilçesinde ikamet eden Emine Akça, yaz aylarında köyüne dönerek ailesiyle birlikte dağlarda meyve topluyor. Akça, topladıkları alıç ve kuşburnunu pazara getirerek satışa sunduklarını, bununla hem aile bütçelerine katkıda bulunduklarını hem de doğal ürünlere olan ilgiyi karşıladıklarını dile getiriyor. Eşiyle birlikte günlerce dağlarda çalıştıklarını belirten Akça, sabah erkenden çıkıp kahvaltılarını dağda yaptıktan sonra dikenler arasında meyve toplamanın oldukça zahmetli olduğunu ancak kimseye muhtaç olmamak için bu emeği verdiklerini ifade ediyor. Yörede sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla doğal ürünlere olan talep de yükselmiş durumda. Akça’ya göre kuşburnu ve alıç artık pazarlarda eskisi kadar bol bulunmuyor çünkü gelen talepler üretimin önüne geçmiş durumda. Bu doğal meyveleri tüketenler arasında sadece yöre halkı değil, çevre illerden gelen vatandaşlar da bulunuyor.
