HABER49-Malatya Gastronomi Merkezi’nin açılışına katılan Akkor, kentin köklü mutfak kültürüne dikkat çekti. Malatya’nın buğday, bulgur ve fırın yemekleriyle öne çıktığını ifade eden Akkor, gastronomi merkezinin açılmasının önemli bir adım olduğunu belirtti.
Malatya’nın gastronomi açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu söyleyen Akkor, “Türkiye’yi birkaç kez gezdim. Yemekleri bu kadar güçlü olan çok az il var. Malatya bugüne kadar yeterince öne çıkarılmamıştı. Bugün güzel bir adımla bu değer taçlandırılıyor.” dedi.
Akkor, Malatya’nın kültürel birikiminin yanı sıra buğday ve bulgur gibi temel ürünleriyle Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti.
“Malatya mutfağı hak ettiği yerde değil”
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er ise kentin sahip olduğu değerlerin daha fazla tanıtılması gerektiğini söyledi.
Gastronominin turizm açısından önemli bir alan olduğunu belirten Er, Malatya’nın zengin mutfağının henüz hak ettiği noktaya ulaşmadığını ifade etti.
Er, “Malatya mutfağı çok zengin olmasına rağmen maalesef hak ettiği yerde değil. Gastronomi Merkezi ile bu alanda farkındalık oluşturmak ve insanlara eğitim vermek istiyoruz. Burada mutfak sanatlarıyla ilgili bir eğitim okulumuz da olacak.” diye konuştu.
Merkezle birlikte Malatya’nın gastronomi alanında daha fazla tanınmasının hedeflendiği belirtildi.
