İş İnsanı Salih Yüce, tarafından otantik kafe konseptine uygun tasarlanan Yıldızlı Han; tarzı, mimarisi ve hizmet anlayışıyla büyük ilgi uyandırırken, günün yorgunluğunu ailesiyle birlikte atmak isteyen vatandaşların bir numaralı tercihi haline gelmeye başladı.
“TARİHİ YILDIZLI HAN”
Muş şehir merkezinin Yukarı Çarşı tarafında yer alan tarihi Yıldızlı Han. 1307’de Miralay Seyfi Bey tarafından inşa edilmiştir. İki katlı olarak yapılan tarihi mekanın, alt kattı kesme taştan, üst katı Selçuklu mimari yapısına uygun olarak kerpiçten yapılmıştır. 613 metre kare üzerine kurulan han 1916 Rus işgali sırasında tahrip edilmiştir. 2000’li yılların başında tarihi mekan harabe haline gelmiştir. Ön cephesi ve birkaç odası ayakta kalabilen Han, 2014 yılında kamulaştırılmıştır. 2015 yılında Muş Belediyesi, İl Kültür Turizm Müdürlüğü ortak çalışmalarıyla Han’ın restorasyonuna başlanmıştır. Restorasyon çalışması 2019 Ekim ayına kadar devam etmiştir. Muş Belediyesi tarafından restorasyonu yapılan Yıldızlı Han, daha sonra iş insanı Salih Yüce tarafından kafe restoran konseptine uygun restore edildi.
Yıldızlı Han’da açılan işletmenin tarihi hakkında bilgiler veren işletmeci Mert Yüce, “Yıldızlı Han 1307 Miralay Seyfi Bey tarafından iki katlı bir yapı halinde inşa edildi. Rus işgali sırasında tahribata uğradı tamamen harabeye dönüştü. Tahmini 5 yıl önce Muş Belediyesi tarafından restore edildi. 1 buçuk yıl önce kafe restoran olarak yeniden restore edilip bu sene hizmete açık bir hale geldi. Saat 09.00 da kahvaltı sevisi ile başlayıp, gece 01.00’a kadar yiyecek ve içecekler servisleri devam etmektedir” dedi.
“YILDIZLI HAN’IN RESTORASYONU 1 BUÇUK YILA YAKIN BİR SÜRE İLE YAPILDI”
“Lezzet konusunda iddialıyız” diyen Chef Adnan Tatlav, “Buraya mutfak şefi olarak geldim. Daha önce Akdeniz ve Ege Bölgesinde koordinatör olarak çalışıyordum. Buraya keşif için geldim , keşiften sonra tarihi olarak ne katabiliriz veya Muş’ta olmayan lezzetlerden neler ekleyebiliriz konusunda düşündük. Bütün restoranları analiz ettik, analizden sonra bir menü oluşturduk ve bir farkındalık yarattık. Güney ve Anadolu bölgesinde hiç olmayan lezzetlerin çoğunu biz Muş halkına tattırmaya geldik. Lezzet konusunda iddialıyız. Yıldızlı Han’ın restorasyonu 1 buçuk yıla yakın bir süre ile yapıldı. Elimizden geldiğince Muş halkına nezih bir ortam yaratmaya çalıştık. Yemekleriyle olsun sunumlarıyla olsun birbirinden değişik ve kaliteli lezzetler sunmaya çalışıyoruz. Muş halkı her şeyin en iyisine layık olduğu için biz de elimizden geldiğince en kalitesini yapmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
“YILDIZLI HAN VATANDAŞLARIN BİR NUMARALI MEKANI HALİNE GELDİ”
Tarihi Yıldızlı Han’ın Dünya mutfağına hitap eden lezzetlerin olduğunu söyleyen Dilan Yoldaş, “Kahvaltı yapmak için geldik çok güzel ilgilendiler, kahvaltıda farklı lezzetler vardı. Muşta bazen farklı lezzetler bulabiliyoruz bazen fakat burada dünya mutfağına hitap eden lezzetler var. Personellerin güler yüzlü oluşu bizi buraya çekiyor. Kahvaltısı çok güzeldi çocuklarda keyif aldı, yine gelmeye devam edeceğiz” dedi.
Ailesiyle kahvaltıya gelen Metin Yoldaş ise, “Burayı tercih etmemizin sebebi tarihi bir yapı olması, otantik oluşu, gelen müşterilere hizmetin çok iyi ve kaliteli olmasıyla kahvaltı ve yemek için tercih ettiğimiz mekanların başında yer almaktadır” ifadelerini kullandı.
