HABER49- Muş’ta yüksek rakımlı dağlarda doğal olarak yetişen ve halk arasında şifa kaynağı olarak görülen yöresel otlar, kış mevsimi öncesinde yoğun ilgi görüyor. Köylüler tarafından haziran ayında toplanan cağ (çaşır otu), kenger ve helis, salamura edildikten sonra kışlık tüketim için satışa sunuluyor.
Yaz aylarında temin edilen ürünlerin sonbahara doğru stoklandığını belirten kent esnafı Mehmet Akkuş, yöresel otların temmuz ve ağustos döneminde bollaştığını söyledi. Cağ otunun lezzetinin yanı sıra mide ve bağırsak sağlığına faydalarıyla bilindiğini ifade eden Akkuş, ürünün mutfaklarda çoğunlukla mücver yapımında veya yumurta ile pişirilerek kullanıldığını aktardı.
Doğu Anadolu Bölgesi genelinde yüksek satış rakamlarına ulaşan yöresel otlar, şehir dışından gelen talepler doğrultusunda hediyelik eşya olarak da gönderiliyor. Stokların sonbahar bitimine doğru tükendiğini kaydeden Akkuş, kengerin kilosunun 500-550 TL, helisin 750 TL, cağ otunun ise 1.000-1.200 TL arasında alıcı bulduğunu belirtti.
