HABER49-Muş’ta süt üretiminin kalitesini artırmak ve soğuk zincir altyapısını güçlendirmek amacıyla toplantı gerçekleştirildi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (DAKA) iş birliğinde düzenlenen seminerde, kentin mevcut süt potansiyeli, üretim süreçleri ve soğuk zincirin sektöre etkileri ele alındı.
Toplantıda hayvancılığın temel unsurlarını değerlendiren Muş İl Tarım ve Orman Müdürü Necattin Gönç, süt işletmelerinin sektör için taşıdığı role dikkat çekerek şu sözleri dile getirdi:
“Bugün burada gerek bölgemiz gerekse de ilimiz için oldukça önemli bir konu olan soğuk zincire ilişkin seminer ve toplantı vesilesiyle bir araya gelmiş bulunuyoruz. Bu seminerin bizim için sonuçları itibariyle şimdiden hayırlara vesile olmasını diliyorum. Hayvancılığın temeline baktığımızda aslında asli unsurunu, devamlılığını, sürdürebilirliğini sağlamanın aslında en temel unsuru süt işletmeleri. Süt işletmeleri bizler için oldukça önemli. Çünkü süt aldığınızda malumunuz buzağının da olduğu anlamına gelmekte. Aldığınız dişi buzağının işletmenin sürdürebilirliğini sağlama anlamında kullanma imkanımızın olması. Bunun yanında aldığınız erkek buzağıları da özellikle besi ve et ihtiyacının karşılanması anlamında süt işletmelerimiz, sürdürebilirlik, devamlılık anlamında çok önemli. Tabii bu işletmelerimizin de ekonomik anlamda baktığımızda en önemli getiri kalemi de süt. Sütünü işleyen, pazarlayabilen işletmelerimizin rekabet etme, sürdürebilirliği sağlama şansı olabilmekte. Özellikle sütünün kaliteli ve sağlıklı olması ve pazar alanının da oluşu kurulması durumunda baktığımızda bu işletmenin rağbet olarak faaliyet yürütme şansı ve rekabet şansı artıyor. Tabii burada da en önemli husus malumunuz soğuk zincir. Soğuk zincir özellikle sütün kalitesinin korunması, bunun yanında değerinde satılabilmesi, bunun yanında özellikle işletme sahibinin, üreticinin emeğinin korunması açısından oldukça önemli bir faktör."
“SOĞUK ZİNCİR, SÜTÜN KALİTESİNİ KORUYAN EN ÖNEMLİ FAKTÖRDÜR”
Sütün kalitesi ve pazar payının artırılmasında soğuk zincirin rolüne dikkat çeken Gönç, seminerin önemini şu ifadelerle sürdürdü:
“Özellikle sütün kaliteli ve sağlıklı olması ve pazar ağının da oluşturulması durumunda baktığımızda bu işletmenin rantabl olarak faaliyet yürütme şansı ve rekabet şansı artmakta. Tabii burada da en önemli husus malumunuz soğuk zincir. Soğuk zincir özellikle sütün kalitesinin korunması, bunun yanında değerinde satılabilmesi, özellikle işletme sahibinin, üreticinin emeğinin korunması açısından oldukça önemli bir faktör.”
Muş’un hayvancılık potansiyeline de değinen Gönç, mevcut tabloyu şu sözlerle özetledi:
“Hayvancılık anlamında söylüyorum. Bir popülasyonumuz var. Yaklaşık 1 milyon 700 bin civarında küçükbaş ve büyükbaşımız var. Yaklaşık olarak yılda 400 bin ton civarında bir süt üretimimiz var. Ancak bu sütün sanayiye aktarımında yani işlenmesinde maalesef istenilen seviyede değiliz. Geliştirilmesi, çalışılması gereken taraflarımız var.”
Gönç, “Özellikle bu seminer ile birlikte il olarak mevcut durumumuzun ortaya konması, geliştirilmesi gereken tarafların ortaya konması, yol haritasının belirlenmesi anlamında ciddi katkısı olacak” dedi.
DAKA: TÜM PAYDAŞLARIN AYNI MASADA BULUŞMASI STRATEJİK ÖNEME SAHİP
Toplantıda söz alan DAKA Muş Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Fuat Özkan, kurumlar arası iş birliğinin önemine vurgu yaptı. Özkan, toplantının bölge için taşıdığı stratejik değeri şu cümlelerle aktardı:
“Bugünkü toplantımızı son derece önemsiyoruz. Kamu, STK, üniversite ve özel sektör temsilcilerinin aynı masa etrafında bir araya gelmesi ilimiz için stratejik bir öneme sahiptir. Stratejik bir öneme sahip olan süt üretimi ve soğuk zincir altyapısının geliştirilmesine yönelik ortak bir akıl oluşturması açısından büyük önem taşımaktadır. Konuyla ilgili tüm paydaşlarımızın bugün burada olması, bu alanın bu iş için ne kadar kritik olduğunun bir göstergesidir.”
Toplantı, konuşmaların ardından soru-cevap bölümü ile devam etti.
Programa Malazgirt Ziraat Odası Başkanı Tahsin Kılıç, Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yaşar Faruk Günay, Muş Damızlık ve Sığır Birliği Başkanı Cemal Aral, köy muhtarları ve besiciler katıldı.
