HABER49- Muş’ta Nusret Salman Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, okul bünyesinde kurulan fırında günlük 4 bin ekmek üretimi yaparak kent merkezindeki pansiyonlu okulların ekmek ihtiyacını karşılıyor.
Milli Eğitim Bakanlığı'nın "Okullarımız Üretiyor Projesi" kapsamında hayata geçirilen fırında, 'Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü' öğrencileri aldıkları teorik ve uygulamalı eğitimle ekmek üretim sürecinin her aşamasında görev yapıyor.
PANSİYONLU OKULLARIN EKMEK İHTİYACI KARŞILANIYOR
Okul Müdürü Zakir Adanur, mesleki eğitimin güçlendirilmesi amacıyla uygulama oteli ve çeşitli üretim alanları bulunan okulda fırın kurduklarını belirterek, “Konaklama ve Seyahat Hizmetleri ile Yiyecek ve İçecek Hizmetleri bölümlerinde 490 öğrencimiz eğitim görüyor. Kurduğumuz fırında günlük 4 bin ekmek üretiyor, talebe göre simit, poğaça, açma ve pide gibi ürünler de hazırlıyoruz. Kent merkezindeki pansiyonlu okulların büyük kısmının ekmek ihtiyacını biz karşılıyoruz” dedi.
6 AY EĞİTİM ALIYORLAR
Üretim sürecine katılan öğrencilerin hem mesleği yerinde öğrendiğini hem de staj ve uygulama imkânıyla kendilerini geliştirdiğini vurgulayan Adanur, “Öğrencilerimiz eğitimlerini usta öğretici ve öğretmenlerimizin nezaretinde sürdürüyor. Mezun olduklarında özel sektörde ve kamuda rahatlıkla iş bulabiliyorlar. Turizm ve yiyecek hizmetleri alanı dünyanın en hızlı gelişen sektörlerinden biri. Öğrencilerimiz 6 ay okulda eğitim aldıktan sonra 5 ay otellerde ve tesislerde staj yapıyor” diye konuştu.
Fırında görevli usta öğretici Ömer Polat ise 9. ve 12. sınıf öğrencilerine hamurun yoğrulması, kesilmesi, kabarması ve şekillendirilmesi gibi tüm aşamaları uygulamalı olarak öğrettiklerini söyledi.
Öğrencilerden Nisa Nur Yıldız da aldıkları eğitimin gelecekte önemli bir avantaj sağladığını belirterek, “Edindiğimiz bilgiler restoran ve otellerde yaptığımız stajlarda bize büyük kolaylık sağlıyor” dedi.
