Iğdır, Malazgirt ve Sivas gibi farklı bölgelerden temin ettiği tuzları hem toptan hem de perakende olarak satışa sunduğunu ifade eden Atılgan, müşterilerin isteklerine göre farklı çeşitlerde tuz sunduklarını söyledi.
HEM İNSANLAR HEM HAYVANLAR İÇİN FAYDALI
Kaya tuzunun hem insanlar hem de hayvanlar için faydalı olduğunu vurgulayan Atılgan, hayvansal tuza özellikle kış aylarında ve yayla dönemlerinde besiciler tarafından yoğun talep olduğunu belirtti. İşini severek yaptığını söyleyen Atılgan, tuz üretiminde kalitenin önemine dikkat çekti.
“İŞİMİ SEVEREK YAPIYORUM”
“Tuz bir gıda olduğu için bu işi düzgün yapmak gerekiyor” diyen Atılgan, şöyle konuştu:
“Muş Bağlar Köyü'nde oturuyorum. Tuz işiyle uğraşıyorum, atalarım bu işi 1950'lerden beri yapıyordu. Bu mesleği 5 yıldır devraldım. İşletmemde göl tuzu, kaya tuzu, kaynak tuzu var. Tuzu genelde Iğdır’dan yemeklik tuz ve hayvansal tuz getiriyorum. Malazgirt’ten hayvansal tuz, Sivas'tan da turşu ve yemek için tuz geliyor. Bu işi hem toptan hem perakende satıyoruz. İşimi severek yapıyorum. Tuz bir gıda olduğu için bu işi düzgün yapmak gerekiyor.”
“KAYA TUZU DA BİZE IĞDIR'DAN GELİYOR”
Orijinal kaya tuzunun mağaralardan çıkarıldığını kaydeden Atılgan, “Bazı müşteriler yontulmuş tuz istiyor. Bazıları da yontulmamış tuz istiyor; hepsi elimizde mevcut. Eskiden yontulmamış tuz öneriliyordu. Şimdi ise kaya tuzuna daha çok rağbet var. Kaya tuzu sağlıklı olduğu için müşterilerimiz özellikle kaya tuzu istiyor. Kaya tuzu da bize Iğdır'dan geliyor. Orijinal kaya tuzu kayadan yapılıyor, taştan, mağaradan çıkıyor. Orada hem tesislerde üretiyorlar hem biz getirdiğimiz zaman hayvansal tuz olarak üretiyoruz. Taş olarak hayvan sahipleri genelde hem yaz hem kışın kullanıyor. Kaya tuzu minerallidir, hayvan sağlığına hiçbir şekilde zararı yoktur. Kışın veya yazın, yayla zamanı koyunlar, inekler ve tosunlar için kullanılıyor” dedi.
