HABER49-Muş’ta sonbahar ve kış aylarının sevilen lezzeti, çorba ve tatlı tariflerinin vazgeçilmezi olan bal kabağı, sofralara hem lezzet hem de şifa katmak üzere tezgahlardaki yerini aldı.
Muşluların yoğun ilgi gösterdiği bal kabağı, ekonomik fiyatı ve besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Temizlenmiş olarak kilosu 29 TL’den satışa sunulan bal kabağı, evlerde farklı tariflerle sofralara lezzet katıyor. Geçtiğimiz yıl aynı dönemde kilosu 19 TL’den satılan sebze, yıl içinde fiyat artışıyla dikkat çekti.
Bal kabağı, sadece tatlılarda değil, çorba, pilav ve börek gibi birçok yemekte kullanılarak Muş mutfaklarına renk ve lezzet katıyor. Sağlıklı beslenmeyi önemseyenlerin sofralarından eksik etmediği bu sebze, yüksek vitamin ve mineral içeriğiyle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin tercihi oluyor.
BESİN DEĞERLERİ VE SAĞLIĞA FAYDALARI
Bal kabağı, yüksek miktarda A vitamini, demir, magnezyum ve fosfor içeriyor. Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucu bir etki sağlarken, kalp sağlığını destekleyerek kalp hastalıklarına karşı önleyici rol oynuyor. Lifli yapısı ile sindirim sistemine olumlu katkıda bulunan bal kabağı, soğuk kış günlerinde vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlıyor.