HABER49- Muş Müzesi'nde düzenlenen "Birleştirilmiş Türk Mutfağı Haftası ve Müzeler Haftası" programında kentin gastronomi ve kültürel mirası tanıtıldı.
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından hazırlanan "Birleştirilmiş Türk Mutfağı Haftası ve Müzeler Haftası" programı, Muş Müzesi'nde gerçekleştirildi. Programa Muş Valisi Avni Çakır, Muş Cumhuriyet Başsavcısı Hüseyin Kantar, Muş Alparslan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Alican, İl Jandarma Komutanı Özgür Özer, İl Emniyet Müdür Vekili Doç. Dr. Bülent Ulutürk, İl Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Şengül, kurum amirleri, sporcular ve vatandaşlar katıldı.
FOTOĞRAF SERGİSİ ZİYARETÇİLERİN BEĞENİSİNE SUNULDU
Kültür, turizm ve tanıtım alanlarında kente katkı sunan kişi ve kurum temsilcileri ile fotoğraf sanatçılarına plaket takdim edilen programda; folklor gösterileri sahnelendi ve Şehit Yücel Kurtoğlu Güzel Sanatlar Lisesi Resim Sergisi ile Orhan Güldeste Fotoğraf Sergisi ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
YÖRESEL YEMEKLER İKRAM EDİLDİ
Ayrıca Gezici Kütüphane tarafından katılımcılara bilgilendirici yayınlar dağıtılırken, Türk Mutfağı Haftası kapsamında Marifetli Eller Kadın Kooperatifi tarafından hazırlanan tandır ekmeği, kelem dolması, Muş köftesi, ayran aşı ve ev baklavası ikram edildi.
VALİ ÇAKIR: BÖYLE BİR MEDENİYET 200 YILDA OLUŞMUYOR
Muş Valisi Avni Çakır, Türk mutfağı ve kültürel mirasın korunmasının önemine dikkat çekerek, Türkiye'nin binlerce yıllık medeniyet birikimine sahip olduğunu söyledi. Anadolu'nun köklü geçmişine vurgu yapan Vali Çakır, şunları söyledi:
“Bin yıldan fazla bir süredir bu topraklarda hüküm süren aziz milletimiz, gerçekten de birçok alanda çok büyük bir medeniyet oluşturmuş. Bunu hayatın her alanına dağıtabiliriz. Gastronomisinden sanayisine, sosyolojik faaliyetlerinden ekonomik ve sportif faaliyetlerine kadar aklınıza gelecek her alanda ciddi bir medeniyet birikimi gerçekleşmiş. Böyle medeniyet birikimleri öyle 100 yılda, 200 yılda oluşmuyor. Dünya haritasını gözünüzün önüne getirdiğinizde hem arkeolojik, hem kültürel hem de gastronomi anlamında öne çıkan ülkelerin ve toplumların köklerinin binlerce yıl öncesine dayandığını görürsünüz. Kadim bir geleneği sürdüren toplumlarda çok ciddi bir kültürel birikim vardır. Anadolu da bu anlamda son derece bereketli bir coğrafyadır.”
"TÜRKİYE ÇOK ZENGİN BİR MUTFAK KÜLTÜRÜNE SAHİP"
Türkiye'nin farklı bölgelerindeki mutfak kültürlerinin büyük bir zenginlik oluşturduğunu belirten Vali Çakır, “Özellikle Osmanlı ve Selçuklu dönemlerinden günümüze kadar ülkemizin dört bir yanında çok zengin bir mutfak kültürü oluşmuştur. Karadeniz'e gidiyorsunuz, oranın iklimine ve doğasına uygun bir mutfak kültürü görüyorsunuz. Doğu Anadolu'da farklı, Ege'de farklı, Akdeniz'de farklı lezzetlerle karşılaşıyorsunuz. Oldukça zengin bir kültürümüz var” dedi.
"FAST FOOD KÜLTÜRÜYLE MÜCADELE EDİYORUZ"
Geleneksel mutfak kültürünün günümüzde bazı tehditlerle karşı karşıya olduğunu dile getiren Çakır, fast food alışkanlıklarına dikkat çekerek, “Bu zengin kültürün çok güçlü bir rakibi var. Günümüzde dünyayı adeta bir ahtapot gibi saran, kısaca fast food kültürü diye tabir edeceğimiz; birkaç dakikada hazırlanan ve kısa sürede tüketilen bu anlayışla kadim mutfak kültürümüz ciddi bir mücadele hâlinde. O yüzden bizlere düşen görev, ecdadımızın bizlere ulaştırmış olduğu bu kültürü yaşatmak, başta evlerimiz olmak üzere ticari işletmelerimizde de insanlarımızla buluşturmak ve gelecek nesillere aktarmaktır” ifadesini kullandı.
MUŞ'UN TARİHİ VE KÜLTÜREL ZENGİNLİKLERİ TANITILIYOR
Etkinlik kapsamında Muş'un mutfak kültürü ile tarihi mirasının bir arada tanıtıldığını ifade eden Vali Çakır, müzelerin bu süreçte önemli bir rol üstlendiğini söyleyerek, “Bugün burada Muş'umuzun zengin kültürünün bazı örneklerini misafirlerimize göstereceğiz. Bir yandan mutfak kültürümüzü tanıtırken, diğer yandan da binlerce yıllık medeniyetlerin izlerini müzelerimiz aracılığıyla insanlarımızla buluşturuyoruz” diye konuştu.
"MALAZGİRT KAZILARI TARİHİMİZİ DÜNYAYA TANITACAK"
Devam eden arkeolojik çalışmaların önemine de değinen Vali Çakır, “Eksik olduğumuz noktalardaki çalışmalar tamamlandığında, özellikle Malazgirt kazılarının sonuçlarıyla birlikte, bu zengin tarihimizi ve kültürümüzü Muş merkezli olarak hem ülkemize hem de dünyaya çok daha güçlü bir şekilde tanıtacağız” dedi.
“YEREL LEZZETLER TURİZM AÇISINDAN ÖNEMLİ BİR DEĞER”
İl Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Şengül de Türk mutfağının yüzyıllar boyunca farklı kültürlerle etkileşim içerisinde zenginleştiğini belirterek, “Türk halkı için yemek sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda sosyal bir aktivitedir” ifadelerini kullandı.
Yerel lezzetlerin turizm açısından önemli bir değer taşıdığını vurgulayan Şengül, insanların artık farklı coğrafyaların mutfak kültürlerini deneyimlemek için seyahat ettiğini ifade etti. Türk mutfağının misafirperverlik ve paylaşma kültürünü yansıttığını kaydeden Şengül, bu zengin mirasın ülkenin tanıtımına önemli katkılar sunduğunu söyledi.
Müzelerin günümüzde yalnızca eserlerin sergilendiği alanlar olmadığını dile getiren Şengül, “Müzelerimiz artık halkın eğitimi için konferansların, seminerlerin düzenlendiği, kültürel faaliyetlerin gerçekleştirildiği eğitim ve kültür kurumları hâline gelmiştir” dedi.
“KAZI ÇALIŞMALARI HER YIL DEVAM ETMEKTEDİR”
Muş’un tarihi ve kültürel değerlerine de değinen Şengül, kentin adeta bir açık hava müzesi niteliğinde olduğunu belirterek, 1071 Malazgirt Savaşı'nın geçtiği alanda kazı çalışmalarının her yıl devam ettiğini söyledi.
Konuşmasının sonunda tarihi ve kültürel mirasın korunmasının önemine dikkat çeken Şengül, gelecek nesillere aktarılacak en önemli değerlerden birinin kültürel miras olduğunu vurguladı.
