HABER49-Malatya Arguvan’da bal sezonu başladı. Kara kovan ve süzme bal satışları başladı, fiyatlar bin 200 TL ve 750 TL arasında değişiyor. Deneyimli arıcı Mehmet Ali Çıplak, kaliteli balın adresinin doğrudan arıcılar olduğunu vurguladı.
Arguvan’da Arıcılık Geleneği Devam Ediyor
Malatya’nın Arguvan ilçesinde bal hasadı heyecanı başladı. 30 yılı aşkın süredir arıcılıkla uğraşan Mehmet Ali Çıplak, Şotik Mahallesi’nde başladığı bu serüvenin yıllar içinde hem bir tutku hem de yerel ekonomiye katkı sağlayan bir meslek haline geldiğini belirtiyor. Çıplak, arıcılığı sadece bir meslek değil, doğayla bütünleşen bir yaşam biçimi olarak tanımlıyor. 1990’lı yıllarda bal veriminin oldukça yüksek olduğunu ifade eden deneyimli arıcı, son yıllarda Kafkas ve İtalya arı türlerinin kullanımının arttığını, ancak bu türlerin hastalıklara karşı dayanıksız olduğunu ve bölgenin ekolojisine tam uyum sağlayamadığını vurguluyor. Bu durumun yerel bal üretimini ve kalitesini doğrudan etkilediğine dikkat çekiyor.
Yerel arıcılık, Arguvan’ın kırsal ekonomisine katkısının yanı sıra, bölgeye özgü bal çeşitlerinin sürdürülebilir şekilde üretilmesine de olanak sağlıyor. Çıplak, üretimde kaliteyi artırmak için arıları yaylalara çıkararak yüksek rakımın sunduğu avantajlardan yararlanıyor. Yüksek rakımlı bölgelerde elde edilen balın daha aromatik, sağlıklı ve besin değerlerinin yüksek olduğunu belirten Çıplak, “Ovanın balı genellikle verimli ama düşük kalitededir. Yaylada üretilen bal ise hem lezzet hem de sağlık açısından öne çıkar” dedi.
Yeni Sezon Bal Fiyatları ve Tüketici Uyarısı
Mevsimin başlamasıyla birlikte yeni bal fiyatları da açıklandı. Mehmet Ali Çıplak, kara kovan balının bin 200 TL, süzme balın ise 750 TL’den satışa sunulduğunu ifade etti. Fiyatların belirlenmesinde üretim maliyetleri, sezon giderleri ve işçilik gibi faktörlerin dikkate alındığını belirten Çıplak, birçok arıcının bu fiyat aralığında hemfikir olduğunu söyledi.
Tüketicilere de uyarılarda bulunan Çıplak, bal alırken aracıları tercih etmeyip doğrudan üreticiden temin edilmesi gerektiğini belirtiyor. “Bal hilesiz ve doğaldır. Arı balını dürüstçe üretir. Kaliteli balın adresi arıcılardır. Piyasadan alınan ucuz bal her zaman güvenilir olmayabilir” diyen Çıplak, özellikle sofralarda doğal ve besleyici balın önemine dikkat çekiyor.
Bal Çeşitleri ve Doğallık Meselesi
Bal çeşitleri ve üretim yöntemleri hakkında da detaylı bilgi veren Çıplak, süzme balların bir kısmının ham bal olduğunu ve henüz dinlendirilmediğini belirtti. Ham balın daha fazla element içerdiğini ve besin değerlerinin yüksek olduğunu ifade eden Çıplak, dinlendirilmiş balların ise 40-45 derece sıcaklıkta işlendiğini ve bazı besin değerlerinin kaybolabileceğini söyledi. Ayrıca halk arasında “şekerlenmiş balın sahte olduğu” yanılgısına da açıklık getiren Çıplak, şekerlenmenin doğal bir süreç olduğunu ve balın kalitesini etkilemediğini vurguladı.
Deneyimli arıcı, “Balınızı doğrudan arıcılardan alın. Arı hile yapmaz, balını dürüstçe üretir. Kaliteli balın adresi arıcılardır” diyerek hem üreticiyi hem de tüketiciyi bilinçlendirdi. Bu yaklaşım, Arguvan balının hem sağlıklı hem de güvenilir şekilde sofralara ulaşmasını sağlıyor.
