HABER49-Kars’ın Arpaçay ilçesine bağlı Bardaklı Köyü çevresinde, halk arasında "çaşır" olarak bilinen şifalı bitkinin toplama heyecanı başladı. Bölge halkı, yaz aylarında doğada kendiliğinden yetişen bu bitkiyi bulmak için dağ taş demeden dolaşıyor. Doğal ve katkısız beslenmeye önem veren Karslılar için çaşır, sadece bir bitki değil; sağlık için eşsiz bir şifa kaynağı olarak kabul ediliyor. Özellikle şeker hastalığı başta olmak üzere pek çok rahatsızlığa karşı koruyucu ve destekleyici özelliğiyle ön plana çıkan çaşır, yörede kuşaktan kuşağa aktarılan önemli bir sağlık mirası olarak değer taşıyor.
Kars’ın soğuk ve sert iklim koşullarına rağmen doğal olarak yetişen çaşır bitkisi, hem sağlık açısından faydaları hem de lezzetiyle vatandaşların sabah kahvaltılarında sıklıkla tükettiği ürünlerin başında geliyor. Dağlık ve engebeli arazilerde saatlerce dolaşarak çaşır arayan Karslılar, doğadan topladıkları bu bitkiyi evlerinde çeşitli şekillerde değerlendiriyor. Bu geleneksel alışkanlık, hem bölge kültürünün yaşatılmasına hem de doğal sağlık çözümlerine olan talebin artmasına katkı sağlıyor.
ÇAŞIRIN FAYDALARI VE KARSLILARIN DOĞAL SAĞLIK TERCİHİ
Bardaklı Köyü’nde çaşır toplama faaliyetlerine katılan vatandaşlardan Emrah Selçuk, bitkinin şifalı özelliklerine dikkat çekti. Selçuk, "Kars’ın temiz doğasında yetişen çaşır, özellikle şeker hastalığı gibi kronik rahatsızlıklara karşı büyük fayda sağlıyor. Bizler yaz mevsiminde, bu bitkinin en bol olduğu dönemde doğal ortamda toplayarak evde tüketiyoruz. Çaşırın hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu avantajlar, onu bizim için vazgeçilmez kılıyor." dedi. Selçuk, ayrıca her doğal bitkinin farklı bir şifa kaynağı olduğunu vurgulayarak, "Çaşır da doğanın bizlere sunduğu önemli bir nimet" diye ekledi.
Kars’ta çaşır toplama geleneksel bir ritüel haline gelmiş durumda. Bu bitki, doğal yaşamı benimseyen ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren halk arasında giderek daha fazla rağbet görüyor. Doğadan toplanan çaşır, genellikle salata, çorba ya da haşlama olarak sofralarda yer alıyor. Katkısız ve doğal yapısı, onu günümüz sağlıklı yaşam trendlerine uygun hale getirirken, Karslıların doğaya olan bağlılığını da gözler önüne seriyor. Bu sayede yerel halk hem sağlıklı kalıyor hem de kültürel değerlerini yaşatıyor.