Gıda mühendisleri, işletmelerin mutfak, depolama ve servis alanlarını, hijyen kurallarına uyulup uyulmadığını denetledi, zabıta ekipleri ise genel düzen ve işletme ruhsatlarını gözden geçirdi. Ayrıca, işletmecilere gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgilendirme yapıldı ve karşılaşılan eksikliklerin giderilmesi için süre tanındı.
