HABER49- Iğdır’da yazın kavurucu sıcaklarını fırsata çeviren vatandaşlar, bahçelerinden topladıkları erik, elma ve kayısıları geleneksel yöntemlerle güneşte kurutup satıyor. Hava sıcaklığının 40 dereceye yaklaştığı günlerde yoğun mesai harcayan üreticiler, meyveleri özenle yıkayıp dilimledikten sonra doğal kurutma sürecine bırakıyor. Böylece hem kış aylarında tüketilmek üzere sağlıklı ve katkısız ürünler elde ediliyor hem de satışla aile bütçesine destek sağlanıyor.
Geleneksel yöntemi yaşatmaya kararlı olan üreticiler, sıcak havaya rağmen doğallıktan taviz vermiyor. Iğdır’da yaşayan Muhammed Yay da bunlardan biri. Yay, ailesiyle birlikte bahçesinden topladığı elma, erik ve kayısıları güneşte kurutup pazarda satışa sunuyor. Yaz boyunca bahçelerinde yoğun bir şekilde çalıştıklarını söyleyen Yay, “Ailemle birlikte önce meyveleri topluyor, ardından yıkayıp dilimliyoruz. Daha sonra Iğdır sıcağında güneşte kurutuyoruz. Bu şekilde elde ettiğimiz ürünleri pazarda satarak geçimimizi sağlıyoruz” dedi.
