HABER49-Türkiye genelinde etkisini artıran sıcak hava dalgası, Muş'ta günlük yaşamı olumsuz etkilerken en zorlu mesaiyi ekmek fırınlarında çalışan ustalar veriyor. Hava sıcaklığının 40 dereceyi bulduğu kentte, 200 derecenin üzerindeki taş fırınların başında çalışan ustalar, vatandaşın ekmeğini sofralara ulaştırabilmek için gece saatlerinden itibaren yoğun mesai yapıyor.
“BAZEN NEFES ALMAKLA BİLE ZORLANIYORUZ”
Yaklaşık 30 yıldır fırıncılık yapan Feyat Azbay, yaz aylarının mesleklerinin en ağır dönemi olduğunu söyledi.
Azbay, "Dışarıda hava sıcaklığı 40 dereceyi buluyor. Biz ise 200 derecenin üzerindeki fırınların başında çalışıyoruz. Günün büyük bölümünü ateşin karşısında geçiriyoruz. Yaz aylarında içerideki sıcaklık çok daha fazla hissediliyor. Bazen nefes almakta bile zorlanıyoruz. Ancak vatandaşın ekmeği eksik kalmasın diye üretime ara vermeden devam ediyoruz" dedi.
Her geçen yıl sıcakların daha da arttığını belirten Azbay, "30 yıldır bu işi yapıyorum. Kolay bir meslek değil. Sürekli ateşin karşısındayız ve gün boyunca ter içinde çalışıyoruz. Bol su tüketmeye, fırsat buldukça da birkaç dakika dinlenmeye çalışıyoruz. Buna rağmen ekmeğin zamanında çıkması gerekiyor. Bu meslek emek, sabır ve dayanıklılık istiyor" ifadelerini kullandı.
“SÜREKLİ ÜRETİM YAPMAK ZORUNDAYIZ”
Mesailerinin gece başlayıp gün boyu sürdüğünü anlatan Azbay, "Bizim işimiz sabahın çok erken saatlerinde başlıyor, bazen gece geç saatlere kadar devam ediyor. Fırın hiç durmuyor. Vatandaş sıcak ekmek alabilsin diye sürekli üretim yapmak zorundayız. Yaz aylarında içerideki sıcaklık dayanılması güç seviyelere ulaşıyor. Ateşin karşısında çalışırken kıyafetlerimiz kısa sürede sırılsıklam oluyor. Gün içinde litrelerce su tüketiyoruz ancak sıcağın etkisini hissetmemek mümkün değil" diye konuştu.
Mesleğini severek yaptığını vurgulayan Azbay, "Yıllardır aynı zorlu şartlarda çalışıyoruz. Yoruluyoruz, terliyoruz ama işimizi aksatmamaya gayret ediyoruz. Yazın sıcak, kışın ise soğuk demeden her gün aynı özveriyle çalışıyoruz. Bizim için en büyük mutluluk, fırından çıkan sıcak ekmeğin vatandaşın sofrasına ulaşmasıdır" dedi.
