HABER49-Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve üniversitenin iş birliğiyle yürütülen “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Programı”, denetimli serbestlik kapsamındaki bireylerin mesleki becerilerini geliştirmeyi ve topluma kazandırılmalarını amaçlıyor. ATASEM tarafından yürütülen program, KUDAKA Teknik Destek Programı kapsamında destekleniyor. Açılış törenine Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk, akademisyenler ve kursiyerler katıldı.
Eğitim Programının İçeriği ve Uygulama Alanları
Dört hafta sürecek eğitim programına 16 denetimli serbestlik katılımcısı dahil oldu. Katılımcılar hem teorik bilgiler öğrenecek hem de uygulamalı mutfak deneyimi kazanacak. Eğitimler, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları Öğr. Gör. Burak Başar ve Öğr. Gör. Ferhat Boztoprak tarafından uygulama mutfakları ve merkezi yemekhane alanlarında verilecek. Program sonunda katılımcılara sertifika verilecek ve Erzurum’daki lokanta ve catering işletmelerinde istihdam edilmeleri hedefleniyor.
Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, programın toplumsal dönüşüme katkı sağladığını vurguladı. Hacımüftüoğlu, denetimli serbestlik kapsamındaki bireylerin meslek edinmelerinin, özgüven kazanmalarının ve ekonomik hayata katılmalarının hem bireysel hem de toplumsal açıdan önemli kazanımlar sağlayacağını belirtti. Üniversite olarak bu tür sosyal sorumluluk projelerini desteklemeye ve yaygınlaştırmaya devam edeceklerini söyledi. Proje ayrıca katılımcıların iş gücü piyasasına entegrasyonunu kolaylaştırmayı ve girişimcilik kapasitelerini geliştirmeyi amaçlıyor.