HABER49-20 yıllık arıcılık tecrübesine sahip olan Eser, bin 800 ile 2 bin 800 rakım arasında yer alan bölgede tamamen organik ve şekersiz bal üretiyor. Salim Eser, bal üretimini sadece gıda amaçlı değil, şeker hastaları ve sağlık ihtiyacı olan kişiler için “ilaç” niteliğinde değerlendirdiğini söyledi. Okulların açıldığı dönemde eğitime dikkat çekmek amacıyla başlattığı bu sıra dışı projede, arılar petekler üzerinde ‘TRT 1’, ‘Can Erzurum’, ‘Dadaş’, ‘SHOW TV’, ‘Ali’, ‘Nuran’, ‘Şenkaya’ gibi yazıları oluşturdu. Eser, ilkbahar aylarında arılarına yazma eğitimi verdiğini belirterek, peteklerdeki yazıları görmenin kendisine büyük mutluluk verdiğini ifade etti. Bu yöntemle hem eğitime hem de kültürel değerlere dikkat çekmeyi amaçladığını dile getirdi.
ORGANİK BALIN ŞİFA KAYNAĞI ÖZELLİĞİ
Salim Eser, arıcılığı sadece meslek olarak görmediğini, hayatının bir parçası ve yaşam biçimi olarak benimsediğini söyledi. Özel kör kovan yöntemiyle ürettiği balın tamamen şekersiz, koyu kırmızı renkte ve doğal olduğunu vurgulayan Eser, “Benim ürettiğim bal sadece tatlı değil, şifa kaynağıdır” dedi. Kanser ve şeker hastaları için özel olarak üretilen bu bal, hem sağlık açısından hem de kültürel anlamda değer taşıyor. Arıların peteklerde oluşturduğu yazılar, Erzurum’un tarihi ve kültürel simgelerini yansıtıyor. ‘Can Erzurum’, ‘Dadaş’ ve ‘Üç Hilalli Kurt’ gibi ifadeler, balın hem anlamını hem de yerel değerleri pekiştiriyor. Eser, arıcılık yoluyla hem sağlık hem de eğitim farkındalığı oluşturmanın önemine dikkat çekti.
EĞİTİMİN VE KÜLTÜRÜN ARILARLA BULUŞMASI
Salim Eser’in uyguladığı yöntem, eğitim ve kültür farkındalığını doğal yaşamla birleştiren nadir örneklerden biri olarak öne çıkıyor. Arılarla farkındalık oluşturma fikri, özellikle bölgede okuyan öğrenciler ve yerel halk için büyük bir ilgi konusu oldu. Eser, arıların peteklerde oluşturduğu yazılar sayesinde çocuklara ve ailelere eğitimin önemini hatırlatmayı amaçladığını belirtti. Ayrıca, Erzurum’un kültürel değerlerini yaşatmak ve organik balın şifa niteliğini duyurmak için yaptığı bu çalışma, bölgesel turizm ve yerel üretim açısından da dikkat çekici bir yaklaşım sunuyor. Arılar ve petekler, sadece doğal üretimin bir parçası değil, aynı zamanda eğitici ve bilinçlendirici bir araç olarak kullanılıyor.
ARICILIK VE TOPLUMSAL FARKINDALIK
Salim Eser’in hikayesi, arıcılığı sıradan bir meslek olmaktan çıkarıp toplumsal farkındalık yaratma aracına dönüştürüyor. Arıların peteklere yazdığı yazılar, hem eğitimin önemine hem de bölgesel kültür ve değerlerin yaşatılmasına işaret ediyor. Üstelik bu farkındalık, tamamen organik ve şekersiz üretilen balın şifa kaynağı olmasıyla birleşiyor. Erzurum’un Şenkaya ilçesinde uygulanan bu sıra dışı yöntem, hem doğal yaşam hem de toplumsal bilinç açısından örnek teşkil ediyor.