HABER49- Erzurum’da ilk kez düzenlenen Kahvaltı Festivali yoğun katılımla gerçekleşti. 55 yöresel ürünün tanıtıldığı etkinlik, kentin gastronomi kültürünü ön plana çıkardı.
Erzurum Büyükşehir Belediyesi tarafından kent tarihinde ilk defa düzenlenen Erzurum Kahvaltı Festivali, Havuzbaşı’nda gerçekleştirildi. Festivalde 55 yöresel ürün Erzurum halkı ve ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zafer Aynalı, açılış konuşmasında Erzurum’un zengin kültürel ve gastronomi mirasına vurgu yaptı. Erzurum’un birçok medeniyete ev sahipliği yapmış kadim bir şehir olduğunu belirten Aynalı, şehrin mutfak kültürünün de bu tarihsel zenginlikten beslendiğini ifade etti. Festival kapsamında yer alan ürünlerin yöresel özellikleri ve kalitesi, katılımcıların büyük ilgisini çekti.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER ERZURUM’UN DEĞERİNİ YANSITIYOR
Festivalde konuşan Antalya Belek Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Erzurum’un gastronomik değerlerinin hem Türkiye’de hem de uluslararası arenada tanıtılması gerektiğine dikkat çekti. Erzurum’un tescilli coğrafi işaretli ürünlerinin korunması ve sürdürülebilir şekilde yaşatılmasının önemine vurgu yaptı. Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral ise, Erzurum Kahvaltısı’nın 23 tescilli ürünü bulunduğunu ve bu sayının artırılması için çalışmaların devam ettiğini belirtti. Bu kapsamda, büyükşehir belediyesi ve ilgili kurumların iş birliğiyle şehrin gastronomi alanındaki çalışmaları yakından takip edildiği ifade edildi.
YEREL YÖNETİMLERİN KAHVALTI KÜLTÜRÜNE KATKISI
Yakutiye Belediye Başkanı Mahmut Uçar, Erzurum’un kadim kültürünün gastronomi alanındaki önemini vurgulayarak, kahvaltı kültürünün dünyaya tanıtılması ve tescillenmesi için emeği geçenlere teşekkür etti. Yakutiye Kaymakamı Tuncay Kaldırım, Erzurum’un 60 adet coğrafi işaret tescilli ürünle Türkiye’de önde gelen şehirlerden biri olduğunu kaydetti. UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkanı Öcal Oğuz, Erzurum’un UNESCO Şehirlerağı Ulusal Listesi’ne girişinin kentin kültürel değeri açısından büyük önem taşıdığını belirtti. AK Parti Erzurum İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu da şehrin değerlerinin yaşatılması noktasında belediyenin çalışmalarına destek verdi.
ERZURUM KAHVALTISI DÜNYA MARKASI OLARAK TANIMLANIYOR
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum kahvaltısı ve mutfağının dünya markası olduğunu belirtti. Sekmen, kahvaltı ürünlerinin sadece lezzet açısından değil, tarih, aidiyet ve kültürel kimlik açısından da büyük değer taşıdığını söyledi. Coğrafi işaretle tescillenmiş 27 ürünün yanı sıra toplamda 55 yöresel kahvaltılık ürünün Erzurum kahvaltısının zenginliğini oluşturduğunu dile getirdi. Sekmen, bu ürünlerin kadın emeği, çiftçi gayreti ve yerel esnaf katkısıyla sofralara ulaştığını ifade etti. Festivalin Erzurum kahvaltısının tanıtımını güçlendirmek ve kentin kültürel mirasını yaşatmak için önemli bir fırsat olduğunu kaydetti.
