HABER49-Uluköy Mahallesi’nde bir araya gelen vatandaşlar, hasat ettikleri buğdayları yıkadıktan sonra bakır kazanlarda yaklaşık 3 saat kaynatıyor.
Haşlanan buğdaylar, güneşte kurutulmak üzere çadır ve hasırların üzerine seriliyor. Kuruyan buğdaylar daha sonra değirmenlere gönderilerek bulgur haline getiriliyor.
Hazırlanan bulgurun bir kısmı kışlık tüketim için ayrılırken, bir kısmı da satılarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
Geleneksel hazırlık sırasında kaynatılan ilk buğdaydan yapılan “hedik” ise vatandaşlara ikram ediliyor.
Kaynak: İHA
