HABER49-Erzincan’da tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması amacıyla, Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Erzincan Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’ne bağlı gıda sektöründe faaliyet gösteren alt oda başkanlıkları arasında önemli bir işbirliği başlatıldı. Bu kapsamda Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanlığı’nı ziyaret ederek, Oda Başkanı Erkan Telçeken ve Başkanvekili Fikret Çelik ile bir araya geldi. Gerçekleştirilen görüşmede, şehir genelinde sürdürülen gıda denetimleri, hijyen uygulamaları ve esnafın bu sürece katkısı üzerine kapsamlı değerlendirmeler yapıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın belirlediği Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde yürütülen çalışmaların Erzincan’da en üst seviyeye taşınması için ayda en az 500 işletmenin denetlendiğini belirten İl Müdürü Koçaker, bu sürecin sadece denetimle sınırlı olmadığını, aynı zamanda esnafa yönelik bilgilendirme ve eğitim faaliyetlerinin de yoğun biçimde sürdüğünü ifade etti. Bu işbirliğiyle birlikte Erzincan’da hem tüketici memnuniyetinin hem de işletme kalitesinin artırılması hedefleniyor. Gıda üretimi ve satışının her aşamasında standartların yükseltilmesi amacıyla sürdürülen çalışmalar, halk sağlığının korunması açısından hayati önem taşıyor.
HİJYEN, EĞİTİM VE DENETİM ÜÇGENİNDE YENİ DÖNEM: ESNAFTAN DESTEK TAM
Erzincan Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Erkan Telçeken, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile gerçekleştirilen işbirliğinin kent esnafı açısından oldukça yararlı olduğunu vurguladı. Telçeken, gerçekleştirilen denetim ve eğitim çalışmalarının esnafın kendini geliştirmesi açısından büyük katkı sunduğunu, bu doğrultuda oda olarak gerekli düzenlemeleri hızlıca hayata geçirdiklerini belirtti. Erzincan esnafının gıda güvenliğini sağlama konusunda duyarlı davrandığını ifade eden Telçeken, Tarım Müdürlüğü’nün uyarı ve önerilerini dikkate aldıklarını, her zaman işbirliğine açık olduklarını söyledi.
İl Müdürü Alper Koçaker ise yapılan ziyaret kapsamında özellikle lokanta ve kasap işletmelerinde işyeri ve personel hijyeninden, gıdaların hazırlanma ve sunulma süreçlerine kadar birçok başlıkta değerlendirmelerde bulunulduğunu aktardı. Denetimlerin yalnızca cezai değil, aynı zamanda rehberlik edici nitelikte olduğunu belirten Koçaker, bu kapsamda esnafa yönelik düzenli bilgilendirme toplantıları ve uygulamalı eğitimler yapıldığını ifade etti. Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ekiplerinin Erzincan genelinde titizlikle denetimlerini sürdürdüğünü belirten Koçaker, amaçlarının esnafla el ele vererek, gıda güvenliğinde örnek bir şehir oluşturmak olduğunu söyledi.
Erzincan’da yürütülen bu koordineli çalışmalar sayesinde hem tüketicinin korunması hem de esnafın daha bilinçli hale gelmesi hedefleniyor. Bu yaklaşım, Türkiye genelinde gıda güvenliği politikalarına örnek teşkil edebilecek düzeyde bir sistematik oluşturarak, sürdürülebilir hijyen ve kalite anlayışını pekiştiriyor.
