HABER49- Elazığ’da kentin kültürel mirasını yaşatmak amacıyla düzenlenen “Kadın Elinden Yöresel Yemek Yarışması”, bu yıl da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Elazığ Belediyesi Kültür Müdürlüğü Kadın Yaşam Merkezi ile Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’nin iş birliğiyle Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Anadolu Lisesi’nde yapılan yarışmada, üç farklı kategoride toplam 40 kadın hünerlerini sergiledi.
Yarışmada Elazığ mutfağının temel taşlarından olan maş çorbası, Harput köftesi ve kalbur tatlısı jüri karşısına çıktı. Renkli görüntülerin yaşandığı ilk etap sonunda dereceye giren yarışmacılar belirlendi. Katılımcılar ödüllerini önümüzdeki hafta düzenlenecek törenle alacak.
Etkinliğin Elazığ gastronomisi için önemli bir adım olduğunu belirten Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, yarışmanın amacının yalnızca rekabetten ibaret olmadığını vurguladı. Bilginoğlu, Elazığ mutfağının Türkiye’nin önde gelen gastronomi kültürlerinden biri olduğunu söyleyerek, kadınların bu alandaki katkısının değerli olduğuna dikkat çekti.
Fırat Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mahmut Doğru da yarışmaların geleneksel lezzetlerin korunması açısından kritik rol oynadığını ifade etti. Üniversite olarak gastronomi alanındaki çalışmalara destek verdiklerini belirten Doğru, bu tür etkinliklerin Elazığ kültürünün tanıtımında güçlü bir etki oluşturacağını söyledi.
Jüri üyeleri arasında yer alan Elazığ Turizm, Kültür ve Tanıtma Derneği Başkanı Ahmet Bulut ise Elazığ’da gastronomi turizmine yönelik ilginin arttığını belirtti. 1994’te yapılan ilk yöresel yarışmadan bu yana geleneğin sürdürülmesinden memnuniyet duyduğunu dile getiren Bulut, yemeklerin aslına uygun şekilde yapılmasının önemine vurgu yaptı.
Yarışmaya Harput köfte ile katılan Nuriye Aslan, Elazığ mutfağını tanıtma fırsatı buldukları için mutlu olduklarını ifade etti. Yarışmanın sosyal yönüne değinen Elazığ Gastronomi, Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran ise bu organizasyonların coğrafi işaret çalışmalarına da katkı sağlayacağını belirtti. Seyran, Elazığ elemelerinin tamamlanmasının ardından finalin 12 Aralık’ta gerçekleştirileceğini açıkladı.
Elazığ gastronomisini ulusal ölçekte tanıtmayı hedefleyen yarışma, hem kent kültürünün yaşatılmasına hem de kadınların geleneksel mutfaktaki uzmanlığının görünür olmasına zemin hazırlıyor.
