HABER49-Etkinlikte hem gençlere kültürel mirasın önemi anlatıldı hem de sağlıklı beslenmeye dair farkındalık oluşturuldu. Elazığ Baskilliler Derneği tarafından yürütülen “Fırat’la Gelen Kültür Projesi”nin son ayağında “Fırat’ın Gastronomisi” temasıyla dikkat çeken bir etkinlik düzenlendi. Programda, Fırat havzasına özgü yöresel yemekler, tatlılar ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetler yeniden hayat buldu. Katılımcılara Elazığ mutfağının geleneksel tarifleri sunulurken, geçmişten günümüze uzanan lezzet kültürünün korunması gerektiği vurgulandı.
Etkinliğe yoğun ilgi gösteren davetliler, tandır ekmeğinden orcik tatlısına, keşkekten dolma çeşitlerine kadar birçok yöresel lezzeti tatma fırsatı buldu. Programda ayrıca gastronomi uzmanları, Elazığ mutfağının tarihsel gelişimi, Fırat Nehri’nin bölgenin tarım ve mutfak kültürü üzerindeki etkileri hakkında sunumlar gerçekleştirdi. Bu kapsamlı etkinlik, sadece damaklara değil, kültürel belleğe de dokunan bir buluşma niteliği taşıdı.
GENÇLERE KÜLTÜREL MİRAS VE SAĞLIKLI BESLENME BİLİNCİ KAZANDIRILDI
Etkinliğin önemli amaçlarından biri genç nesillere kültürel miras bilinci kazandırmaktı. Programa katılan lise öğrencileri, hem Elazığ mutfağının köklü geleneklerini tanıdı hem de sağlıklı beslenme konusunda bilgi aldı. Uzmanlar, fast food kültürünün yaygınlaşmasının yerel yemek alışkanlıklarını tehdit ettiğine dikkat çekerek, doğal ürünlerle yapılan yöresel yemeklerin sağlık açısından taşıdığı değeri anlattı.
Etkinlik boyunca öğrenciler, sadece tatları deneyimlemedi; aynı zamanda bu yemeklerin nasıl hazırlandığını, hangi tarihsel süreçlerden geçerek günümüze ulaştığını da öğrendi. Katılımcıların büyük ilgi gösterdiği sunumlar, bölgesel gastronominin bir yaşam biçimi olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Bu yönüyle proje, hem kültürel farkındalık hem de sağlıklı yaşam bilinci oluşturma açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
“FIRAT BİR KÜLTÜR HAZİNESİDİR”
Baskilliler Derneği Başkanı Aygün Çam, etkinliğin ardından yaptığı açıklamada, Fırat Nehri’nin sadece doğaya değil, kültüre de yön veren bir değer olduğunu ifade etti. Çam, “Fırat sadece bereketiyle değil, kültürü ve mutfağıyla da bir hazinedir. Biz de bu mirası gelecek nesillere aktarmak için çalışmalar yürütüyoruz. Fırat’ın Musikisi, Fırat’ın Arkeolojisi, Fırat’ın Yaban Hayatı ve Fırat’ın Mutfağı temalı etkinliklerle kültürel mirasımızı yaşatmaya devam edeceğiz” dedi.
Dernek tarafından yürütülen bu çalışmalar, bölgenin sadece gastronomik zenginliğini değil, aynı zamanda tarihsel ve kültürel derinliğini de gözler önüne seriyor. Elazığ’ın yöresel kimliğini ön plana çıkaran bu tür projelerin, hem turizm açısından hem de yerel ekonomiye katkı bakımından büyük bir potansiyele sahip olduğu vurgulandı.
