HABER49-Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi ile Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından düzenlenen eğitimde, gıda üretiminde kalite ve güvenilirliğin artırılması amacıyla standardizasyon ve numune alma süreçleri ele alındı.
Eğitimde, hammaddenin işletmeye kabulünden üretim ve son ürün aşamasına kadar gıda güvenliğinin sağlanması için dikkat edilmesi gereken konular hakkında üreticilere bilgi verildi.
Ayrıca numune alma işlemlerinin mevzuata uygun ve doğru şekilde yapılmasının, ürünlerin güvenilirliğinin belirlenmesi ve olası risklerin tespit edilmesi açısından önemi anlatıldı.
Kaynak: İHA
