HABER9- Okul öncesi dönemde çocukların beslenmesi ve velilerin bu süreçte dikkat etmesi gereken hususlarla ilgili Haber49’a konuşan diyetisyen Veysel Büyüközer, dengeli ve çeşitli beslenmenin önemine dikkat çekerek önemli tavsiyelerde bulundu.
Büyüközer, erken yaşlarda kazanılan beslenme alışkanlıklarının çocukların fiziksel ve zihinsel gelişiminin yanı sıra ilerleyen dönemlerdeki sağlık durumları açısından da önemli olduğunu belirtti.
OKUL VE AİLE İŞBİRLİĞİNİN ÖNEMİ
Okul öncesi dönemde çocukların yalnızca doyurulmasının yeterli olmadığını vurgulayan Büyüközer, dengeli ve çeşitli beslenmenin önemine dikkat çekti. Çocukların ihtiyaç duyduğu protein, karbonhidrat, sağlıklı yağ, vitamin ve minerallerin yeterli ve dengeli şekilde karşılanması gerektiğini ifade eden Büyüközer, bu süreçte okul ve aile iş birliğinin önem taşıdığını kaydetti.
Protein kaynaklarının bitkisel ve hayvansal olarak çeşitlendirilmesi gerektiğini kaydeden Büyüközer, sağlıklı yağların da doymuş ve doymamış yağlar açısından dengeli şekilde günlere yayılması gerektiğini söyledi.
“MEYVE SUYU YERİNE MEYVE TÜKETİLMELİ”
Ev yapımı veya yüzde 100 meyve suyu olarak satılan ürünlerin dahi meyvenin kendisinin yerini tutmayacağını ifade eden Büyüközer, “Meyve suları meyvenin yerini tutmaz. Sıkma bile olsa, ev yapımı bile olsa posalı olmamasından dolayı çocuklar için doğru bir enerji kaynağı değil. Mutlaka meyve olarak tüketmeleri lazım” dedi.
Çocukların mevsim meyvelerine ağırlık verebileceğini belirten Büyüközer, kuru meyvelerin de tüketilebileceğini, meyve suyunun öğünlerde tercih edilmesi halinde dahi meyvenin yerine konulmaması gerektiğini vurguladı.
“KARBONHİDRAT AĞIRLIKLI MENÜLERE DİKKAT”
Okullarda karşılaşılan hatalardan birinin karbonhidrat içeriği yüksek, protein içeriği düşük öğünler olduğunu belirten Büyüközer, kızartma ve paketli gıda tüketiminin de çocukların beslenmesinde sınırlandırılması gerektiğini ifade etti.
Büyüközer, “Çocuk tüketmiyor diye veya ebeveynlerin baskısıyla kızartmaların artırılması, çikolata ve paketli gıdaların fazla kullanılması doğru değil. Bunlar tüketilebilir ama okul menüsünde normalleştirilmemesi gereken, menülerin içerisinde sürekli yer almaması gereken şeyler” diye konuştu.
Su tüketiminin de yeterince önemsenmediğini dile getiren Büyüközer, çocuklara su yerine meyve suyu verilmesinin doğru olmadığını söyledi.
“YUMURTANIN FARKLI TARİFLERLE TÜKETİLMESİ SAĞLANABİLİR”
Çocukların yumurta tüketiminin de önemli olduğunu anlatan Büyüközer, çocukların yumurtayı sevmemesi veya haşlanmış yumurta tüketmemesi durumunda farklı tariflerden yararlanılabileceğini belirtti.
Büyüközer, yumurtanın çocuklar için önemli bir protein kaynağı olduğunu ifade ederek, “Yumurtayı biz önemseriz. Çünkü örnek proteindir. Çocuklar için çok faydalıdır. Bunu tüketmesi için farklı yöntemler geliştirilebilir. Yumurta içeren tarifler, krepler, menemen, kekler, pankekler gibi farklı seçeneklerle beslenme zenginleştirilebilir” dedi.
“ÇOCUĞUM DOYSUN” ANLAYIŞI DOĞRU DEĞİL
Beslenme konusunda en önemli hatalardan birinin çocukların yalnızca doyurulmasına odaklanılması olduğunu belirten Büyüközer, doyma ile sağlıklı beslenmenin birbirinden farklı kavramlar olduğunu söyledi.
Büyüközer, “Çocuğum doysun da makarna ve ekmek yesin, çorba ve pilav yesin anlayışı doğru bir yöntem değil. Beslenmeyi doymaktan ibaret görmemek lazım” ifadelerini kullandı.
Çocukların porsiyonlarının da yetişkinlerle aynı olmaması gerektiğine dikkat çeken Büyüközer, yanlış porsiyon alışkanlığının ilerleyen dönemlerde obezite riskini artırabileceğini belirtti.
“EBEVEYNLER ÇOCUKLARA ÖRNEK OLMALI”
Çocukların beslenme alışkanlıklarının oluşmasında ebeveynlerin önemli bir rol üstlendiğini ifade eden Büyüközer, anne ve babaların çocuklara kendi davranışlarıyla örnek olmaları gerektiğini söyledi.
Büyüközer, “Veli cips yerken çocuğuna ‘cips yeme’ diyorsa veya baba sofrada fazla ekmek tüketip yanında tatlı ve paketli gıdalar tüketerek çocuğuna ‘yapma’ diyorsa bu doğru değil. Çocuklara örnek olabilecek şekilde beslenmek gerekiyor” dedi.
Beslenme konusunda ebeveynlerin temel bilgileri öğrenmesi gerektiğini belirten Büyüközer, bunun için profesyonel düzeyde bilgi sahibi olmanın şart olmadığını, basit yöntemlerle doğru beslenme alışkanlıklarının çocuklara aktarılabileceğini ifade etti.
“Çocuk duyduğuna değil, gördüğüne bakar” diyen Büyüközer, bu durumun beslenme konusunda da geçerli olduğunu söyledi.
“PAKETLİ GIDALAR ÖDÜL OLARAK GÖRÜLMEMELİ”
Günümüzde çocukların paketli gıdalara ulaşmasının oldukça kolay olduğunu belirten Büyüközer, bu ürünlerin tamamen yasaklanmasından ziyade doğru beslenme alışkanlığının oluşturulması gerektiğini ifade etti.
Büyüközer, paketli gıdaların çocuklar için bir ödül haline getirilmemesi gerektiğini belirterek, “Çok fazla paketli gıda var. Ulaşımı çok rahat ve lezzetli oluyorlar. Bunları tüketmesinler şeklinde değil de ödül olarak görülmemesi lazım. Çocuklar doğru beslenmeye devam etmeli” diye konuştu.
“ÇOCUKLARIN GELİŞİMİ DÜZENLİ TAKİP EDİLMELİ"
Çocukların sağlıklı büyüyüp büyümediğinin düzenli olarak takip edilmesi gerektiğini de belirten Büyüközer, gerekli doktor kontrollerinin yapılmasını ve ihtiyaç halinde kan tahlillerinin gerçekleştirilmesini önerdi.
Çocuklarda insülin direncinin de yaygınlaştığını ifade eden Büyüközer, “Çocukların gelişiminin doğru olup olmadığının takip edilmesi, gerekli doktor kontrollerinin yaptırılması ve genel olarak kan tahlillerinin yapılması önemli. Çünkü insülin direnci artık çocuklarda da çok fazla yaygınlaştı” açıklamasında bulundu.
Büyüközer, “Nasıl ki eğitime önem veriyoruz, beslenmeye de önem vermemizde fayda var. Çünkü sağlıklı nesil herkesi mutlu eder.” dedi
