HABER49-Muş’ta Kurban Bayramı ile birlikte ev yemeklerine olan talepte adeta patlama yaşadı. Özellikle geleneksel tatların başında gelen su böreği, Muş köftesi ve baklava, bayram sofralarının vazgeçilmezi olarak yoğun ilgi gördü.
Muş’ta faaliyet gösteren ev yemekleri işletmeleri, talebe yetişebilmek için mesai saatlerini uzattı, üretim kapasitesini ikiye katladı.
BAYRAM ÖNCESİ MESAİ SAATLERİ UZATILDI
Muş’ta ev yemekleri alanında öne çıkan kadın kooperatifleri, bayram süresince de üretime devam ediyor. Bu kooperatiflerin başında gelen Muş Kadın Kooperatifi’nin kurucusu Dilek Karagüzel, bayram yoğunluğunun hâlâ sürdüğünü belirtti. Sabah erken saatlerde başlayan mesainin gece geç saatlere kadar devam ettiğini söyleyen Karagüzel, özellikle son günlerde üretimin en üst seviyeye ulaştığını ifade etti.
İçli köfte, Muş köftesi, mantı, sarma, su böreği ve el açması baklava gibi geleneksel lezzetlere hem sipariş hem de perakende satışlarda büyük ilgi gösterildiği bildirildi. Karagüzel, günlük 20 ila 30 tepsi ürün çıkardıklarını ve siparişlerin büyük bölümünün bayram sofraları için verildiğini söyledi. “Bayramla birlikte iş yükümüz daha da arttı. Sabah 08.00’de işe başlıyoruz, akşam ise ancak siparişler tamamlandığında işimizi bitirebiliyoruz” dedi.
FİYATLAR TALEBİ ETKİLEMEDİ
Geleneksel lezzetlerin uygun fiyatlarla sunulması da vatandaşların ilgisini artırdı. Dilek Karagüzel’in verdiği bilgilere göre, bir tepsi börek 700 TL'den, baklava ise 1000 TL'den başlayan fiyatlarla satışa sunuluyor. Fiyatlar, ürünlerin içeriği ve boyutuna göre değişiklik gösteriyor. Kilo ile satılan Muş köftesi, sarma ve mantıya da ailelerden gelen toplu siparişlerde ciddi artış yaşandığı belirtildi.
